岛语
2019年9月10日，恰巧在教师节这一天，湖北正和岛首位蓝色岛邻正式登岛！他是湖北省政协常委、省统计局副局长、中南财经政法大学教授、博导，横跨政、学两界，极其关注民营企业的发展；他被中国网民称为“中国最具个性官员”，曾连续8年给全国两会上书，推动“公车改革”，每年减少公车开支近千亿元。
如今，特推出叶青老师的专栏，记录本人所闻所见及与之相关的文章。
作者 | 叶青 正和岛蓝色岛邻编辑 | 张珍珍
01
两个疑问
5年前，参加湖北省政协的调研组，到新疆考察。他说新疆也养小龙虾，觉得很奇怪。
每年8月初，武汉的本地螃蟹还没熟时，市场上便已出现个头不超过二两的螃蟹。这些“打头阵”的小个头螃蟹是从新疆空运来的，由于当地的昼夜温差大，螃蟹早熟，而且也就只能长那么大个儿。
新疆小龙虾也是早上市，成为南航货运的最早“乘客”。
新疆可以养小龙虾？这个问题在今天的一篇文章中找到了答案。
02
小龙虾“走新疆”
以2000年盱眙县举办小龙虾节为标志，江苏小龙虾产业在自身不断发展壮大的同时，影响并引导了全国小龙虾产业上规模上水平。值得关注的是，江苏小龙虾在援助新疆和贵州精准扶贫工作中也发挥了较大作用，成为最接地气的扶贫产业，受到当地干部群众的欢迎。
历史上新疆市场上的小龙虾全靠内地空运而来，价格比内地贵一两倍。金湖县利用自己是江苏小龙虾大县的优势，把小龙虾作为产业援疆的重点项目，从2015年开始把小龙虾移苗至天山以北的新疆生产建设兵团7师130团试养，经过三年努力获得了成功。
2017年夏天，第一笼红艳艳的小龙虾从新疆克拉玛依市共青镇活蹦乱跳着出水，这标志着来自江淮水乡的小龙虾在极寒的天山脚下养殖成功，新疆人从此也能吃上地产小龙虾了。
小龙虾能在天山北部养殖成功，关键在于他们创造性地采用了三项生态养殖技术。一是清理池塘。内地养虾塘多用石灰、漂白粉等碱性试剂，在新疆，他们釆取人工清塘、干塘暴晒的方法，有效实现了无害化处理。二是引种水草。130团水塘淤泥浅、水草少，不能满足小龙虾生长需要。他们直接从金湖引进伊乐藻种植，顺利成活，给小龙虾营造了一个家的感觉。三是改良水质。新疆碱性大，PH值一般为11或12，而内地是7到8。要降碱，又不能用化学试剂，否则对虾生长不利。他们尝试用牛干粪堆放在水塘边发酵，通过水的中和实现养殖塘水的PH值下降，一举成功。
03
小龙虾“走贵州”
贵州省毕节地区的大方县是国家级重点贫困县，地处低纬度高海拔地区，共有水田面积6.05万亩，水源来自优质山泉水，这对于发展小龙虾项目是个得天独厚的条件。从2018年开始，在中国农工民主党江苏省委会、盱眙县人民政府的共同帮助下，由贵州省宏泰同心科技传媒有限公司牵头实施大方县小龙虾产业扶贫项目。
一是典型示范。经过江苏省盱眙县小龙虾养殖专家的实地考察和调研后，选择在大方县羊场镇、三元乡、八堡乡三个乡镇前期建设发展了500亩小龙虾养殖示范基地，预计在2019年底完成建设1000亩养殖基地，后期将向全县推广，开发面积5000亩，建成150亩小龙虾稻田寄养的整体连片大板块，带动百姓增收致富。
二是四加模式。即龙头公司+基地+合作社+农户，形成村社一体化利益链接机制，通过流转农户土地、土地使用分红、聘请农户务工等多种形式来增加农户收入，同时为大方县小龙虾养殖产业提供小龙虾养殖技术培训（目前已顺利开展两期养殖技术专班培训）、销售、品质管控、品牌建设等服务，后期引导和帮助贫困户学习小龙虾养殖技术。
三是电商营销，打响山泉水小龙虾品牌。贵州省宏泰同心科技传媒有限公司一直致力于大方县小龙产业链的打造，直接聘请了盱眙县的养殖技术专家，为各养殖示范基地以及其他养殖基地提供统一的养殖技术服务和品质管控模式。线上线下一体化销售，线上有“乌蒙农商城”消费扶贫电商平台，线下有实体店乌蒙山泉小龙虾馆，向全国其他城市发展加盟商，让“乌蒙山泉小龙虾”快速走向全国市场。
04
戈壁滩上螃蟹、龙虾、莲藕一起来
王俊，浙江商人，一直从事农产品的生产和销售。
2017年5月，他到阿克苏考察当地环境准备投资建厂时，一眼便看中了温宿县的水资源：这里的天山最高峰托木尔峰是一座天然的固体水库，县境内有许多雪带冰川、大小河流，水质优越。
经过精心挑选，王俊认为托乎拉乡的水质最好，于是在这里租地建水塘发展水产养殖。
2017年7月，王俊从江苏盱眙空运了100公斤虾苗投放到水塘。由于养殖技术不成熟，当年的小龙虾成活率只有60％，虽不理想，却证明了小龙虾可以在戈壁滩上成活。
小龙虾的习性和食性与河蟹相似。2018年初，王俊调整思路，在水塘里套养小龙虾、螃蟹、莲藕等水产品。莲藕可以给虾、蟹提供自然良好的栖息环境，同时虾、蟹的排泄物可成为莲藕的有机肥料。
王俊聘请技术专家，按照小龙虾和螃蟹的生活习性改造水塘环境。2018年4月，他同时向水塘投放了虾苗、蟹苗。
这样的套养模式还能让同一个水塘在不同季节都有产出，大大提高了水体利用率。就在刚刚过去的夏季，映日荷花别样红的荷塘美景，成为温宿一大旅游盛景，让人们大饱眼福。
这次投放的10吨虾苗成活率达90％，养殖出来的小龙虾肉质韧性足、口感好，吸引了当地以及附近地州市的宾馆、饭店、居民争相订购。王俊也乘势给自己的小龙虾注册了“塞外虾王”的品牌商标。
中秋节过后，大部分小龙虾都已经打洞开始抱卵，不好起捕，而这时恰是螃蟹长成上市的时候，水塘里的莲藕也正处于采挖期。
经过人们的口口相传，阿克苏地区乃至周边的喀什、库尔勒等地的餐饮企业、超市、农贸市场纷纷找王俊订货，供需两旺。
一家杭州的餐饮企业也与王俊联系，希望达成购销协议，每天订购500公斤螃蟹。这家企业的老板说，杭州人得知有纯天然冰山水养殖的螃蟹，都特别向往。
没有想不到，只有做不到。
