夏天来了
霸屏朋友圈的“网红”美食
当属小龙虾
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蒜蓉、五香、麻辣、十三香
总有一种让你流口水
坐在大排档
吃着小龙虾，喝着冰阔乐
聊着理想和人生
人生无限美好……
然而“虾红是非多”，关于小龙虾的谣言也多了起来。不少网友给小编发来了信息，内容围绕着 小龙虾很脏，外国人都不吃?小龙虾寄生虫多，还重金属超标……
那么，小龙虾到底能不能吃呢? 今天，小编来为你揭晓答案。
你看这虾又红又大
就像我的爱又浓又真
Q:小龙虾喜欢脏水且对身体有害?
随着小龙虾的风靡，一些“污水中生存”、“食用有害”的传言也如影随形，令许多人对小龙虾又爱又怕。
A:我是爱干净的“宝宝”
小龙虾对水环境要求不严，能忍受污染的水质，但它们并不喜欢那样的环境。有学者专门做了实验，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源，如果水质太差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差，脱壳慢。在养殖条件下，小龙虾密度比较大，如果水很脏，它们的活力就会显着下降，天一热，虾就会大批死亡，而且也经不起长途运输，所以养殖户也会很注意水质保养。
Q:吃小龙虾会致命?
关于小龙虾网上有很多文章，其中最热的是一篇《小龙虾的致命真相:你可能永远不知道》的文章。在这篇“网红文章”中，小龙虾被说成哈夫病的罪魁祸首，会导致患者全身肌肉溶解，甚至死于肾功能衰竭，现代医学都对这种怪病毫无办法。
A:我很冤枉，文章毫无依据!
济宁市第一人民医院肾内科主治医师郭宗运表示，在自己以往接诊的患者中，没有遇到因为食用小龙虾导致横纹肌溶解的情况，只是在见到过散在的罕见报道。此外，横纹肌溶解综合症并不像网传文章中说那样的‘神秘难治’，现代医学已经可以治疗，并且效果比较好。
北京大学人民医院肾内科医生隋准在接受媒体采访时也表示，哈夫病和小龙虾的食用之间不存在必然联系。至于小龙虾为什么有引发哈夫病的“案底”，目前科学上也没有标准答案。
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Q:小龙虾全是虫，吃了得肺吸虫病?
最近，一篇名为《不要再买了，全是虫，快告诉家人!》的视频在网上疯传。视频显示“一女士吃了不干净的小龙虾出现发烧、咳血等症状，最终被确诊为肺吸虫病”。
A:我又背锅了!
小编求证发现，该推送其实是一则“编造事实+旧闻翻炒”的谣言。这次小龙虾还真背了一个锅。经求证发现，感染肺吸虫病的病因是她爱吃生虾、生螃蟹，丝毫未涉及“小龙虾”。显然，“吃小龙虾染肺吸虫病”是讹传。
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那么小龙虾体内会不会有寄生虫呢?专家再三提醒，包括小龙虾在内的虾、蟹、贝类等部分食物存在寄生虫并不是什么新鲜事，要规避寄生虫风险也不是难事。
那么，我们该如何健康吃小龙虾呢?
购买小龙虾须谨慎:选择人工合法养殖场售卖的小龙虾，不要贪便宜购买不明出处的小龙虾，当心潜在的危害。
安全处理小龙虾:建议先把小龙虾放在清水中养1-2天，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质。清洗小龙虾，请先将鳃、细爪剪掉，然后将虾体背上的黑色肠线抽掉，用小刷子将虾壳刷洗干净。
必须完全加热:烹调小龙虾时，烹调温度一定要达到100℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，冷藏后虾壳变硬，增长时间才能熟透。
正确选择餐厅:建议选择信誉较好的中大型餐厅，保证食品安全。
另外，《中国居民膳食指南》建议每日摄入水产品40g-75g，建议每周吃小龙虾最好不超过2次。
所以，食用干净新鲜的小龙虾
