大家好，今天来跟大家聊一聊小龙虾。大家现在都喜欢吃小龙虾，尤其是在夜市非常常见。中国人对小龙虾的热爱，据中国小龙虾产业发展报告研究。已经形成了很高的市场比中国的电影市场还要高。
小龙虾作为一种20世纪才来到中国的外来物种。真正登上餐桌的时间，其实至今只有30多年。我们所说的小龙虾一般指的是克氏原螯虾。原产于美国和墨西哥，是当地经常见的食材。
由于小龙虾这种动物繁殖的能力是非常强的。生长迅速，而且。不挑生长环境，可以忍受无水，旱季长达四个月。生命力是非常顽强的，后来被引到日本神奈川县镰仓市养殖。
小龙虾进入中国是在20世纪30年代的时候。被日本人引到南京一带。目的是为了作为饵料还是观赏物种，不得而知但是可以肯定的是，绝对不是用来吃的但是小龙虾的生存能力实在太强了，很快沿着江河水系攻城拔寨。
很快就遍布大江南北啦，当时人们对这种入侵物种，还没有想到要吃它。那时候我会把它们当作害虫处理。经过不断的研究，到了80年代，人们终于搞懂了。小龙虾是可以吃的，于是小龙虾从此开始进入了中国人的食谱。小伙伴们还知道哪些关于小龙虾的由来可以下方留言。
