中国古代历史中是没有小龙虾的，它是在二十世纪传入中国的，音译为 “蝲蛄” ，当时有很多很多 。在早年几乎没有人吃它 。因为这种东西在古代的时候主要是给犯人吃的！直接白灼就吃了，不加任何调料的！钓鱼的人如果钓到蝲蛄 ，都摘下鱼钩扔掉 。
小龙虾固然美味，但是你知道它真正的前世今生吗？
那么今天我们来聊一聊它在中国历史上到底是怎么出现的呢？
小龙虾的来历要追溯到二战时期，驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体， 但是考虑到用焚尸炉彻底焚烧的能源消耗太大，而如果采取初级火化，再分解成小块排放的话， 会造成周围水体的严重富营养化， 因此日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏螯虾 （小龙虾的前身）。
小龙虾固然美味，但是你知道它真正的前世今生吗？
经过一系列的基因改造， 克氏螯虾被成批运到日军驻地， 担任起水体清洁的工作。 改良后的克氏螯虾表现出 比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力，更强的繁殖能力， 尤其是适应矿物性毒化水体的能力更是出色。
小龙虾固然美味，但是你知道它真正的前世今生吗？
日方解密档案表明：高营养化，低氧水体中的肺吸虫病和黑鳃病，克氏螯虾几乎终身携带，但是死亡率接近于正常值。 而铅，汞，砷等严重致畸化学元素， 在克氏螯虾体内即使积聚到正常值的几百倍也未见子代出现大面积的基因突变。 从此克氏螯虾借着疯狂摄食中国人未火化完全的尸体 在中国大陆生存了下来，随着日军的投降，撤退。
日本军方带来的克氏螯虾却并未淡出中国大陆， 相反的，克氏螯虾吃着腐败的动物尸体，被农户过量使用DDT毒杀的浮游生物，各种动物的排泄物，和人类丢弃的生活垃圾…...
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渐渐地发展壮大，最终在今天遍布全国，并最终成为国人的美餐----麻辣小龙虾。
