在近期热播的电视剧《完美关系》最新一集剧情中，斯黛拉因为嫌弃小龙虾淤泥养殖不干净，头部富含金属，不利于健康的戏份播出后，引起了网友的关注，并迅速登上了微博热搜。不少网友吐槽编剧设计情节不合理，也有网友表示小龙虾做错了什么，受如此diss。
现实生活中，关于小龙虾是否健康的话题一直没有停止过争论，但这并不妨碍它成为很多人喜爱的美食。专家表示，正规养殖的小龙虾都是生活在干净水域，安全环境中的，这类小龙虾是没有问题的，可以尽情吃。
小龙虾并非在淤泥中养殖
“小龙虾是在淤泥臭水沟中生长的，吃了对身体不好”这种观点在很多人心中根深蒂固，其实并不然。
科信食品与营养信息交流中心科技部副主任阮光锋也对新京报记者表示，小龙虾的环境适应能力很强，可以在脏水沟中存活。但并不代表它喜欢在水沟里生存，它也怕脏，也可能随时面临死亡。
江苏盱眙龙虾协会常务副秘书长赵建民表示：“很多人都认为小龙虾是在脏水沟里长大的，其实这是个误解，因为小龙虾在规模养殖的情况下很容易发生病害，因此目前规模养殖都是在干净的水域、安全的环境中进行的。”
正规养殖的小龙虾可放心食用
和电视剧中的情节一样，很多人拒绝吃小龙虾的理由是认为小龙虾含重金属物质，尤其是头部。因此，很多人虽然吃小龙虾，但也会摒弃虾头。
对此，中国农业大学食品学院副教授朱毅对新京报记者表示：“在污染水源中饲养的虾，由于虾头血管密集，其腮部就在头部，重金属确实容易在虾头聚集。但现在市场上的小龙虾多为人工养殖，正常情况下，养殖的小龙虾体内的重金属含量不会超标。溯源到虾的生产环境安全，虾就是安全的，虾头也是可以安全放心吃的。”
阮光锋也表示，随着不断生长和蜕壳，小龙虾的重金属毒素被移出体外，所以，正常养殖小龙虾的重金属未必会超标。“虾头的确更容易聚集重金属，但正规养殖的龙虾重金属富集在安全范围内，正常食用不用担心。”
“虽说在安全环境下养殖的小龙虾食用没有问题，但正常龙虾也有致病菌和寄生虫污染的风险。”阮光锋强调，如果自己买虾烹饪，最好去正规的市场挑选新鲜活虾，且一定要充分加热熟透，这样就能杀死可能存在的细菌和寄生虫。
