一，小龙虾有毒：
1，小龙虾的食腐性：首先申明一点小龙虾的确吃腐烂的东西，这在以前小龙虾养殖还没有兴起的时候还是非常明显的。因为以前小龙虾不受人待见，稻田里以及野生沟渠里面都有大量的小龙虾存在，处于无人干预的转态，在野外环境下生存的小龙虾，食物和饵料没有保证，基本上是有什么就吃什么，野生环境有机质多，但是正常的饵料其实不多，多的是鱼虾的尸体以及死亡藻类的残留物，所以小龙虾基本上只有这些东西可以吃，所以这种环境下生长的小龙虾喜欢吃腐肉，我们知道小龙虾一旦形成摄食习惯就很难改变，吃腐肉吃多了的小龙虾，也就不喜欢吃正常干净的食物了，比如新鲜的各种肉类以及黄豆甚至热工投喂的商业膨化饲料，小龙虾都不感兴趣。
2，小龙虾的吸毒性：
（1），臭水沟龙虾：对于这个现象，有一个最着名的传说就是小龙虾是日本人用来针对国人的生化武器，是生活在臭水沟里面用来携带各种致病细菌的生物，所以，人吃了会被病毒和细菌感染，其实这个传言早已经被人给 证明了是谣言，小龙虾的确是从日本引进的，不过最初是用来给人工养殖的牛蛙来做饲料的，因为它含有丰富的蛋白质。但是由于目前疫情的发展，在这个特殊时期还是被很多人认可了这种传言。
（2），重金属离子：我想对于许多国人来说，小龙虾由于生命力顽强，自爱臭水沟里面都能够生存，但是非常脏，也就是俗话说的铁壳虾。在这种生存环境下，小龙虾会大量吸收水体里面的重金属离子，同时表面还会吸附寄生大量的寄生虫和有害病菌，寄生虫和有害病菌还好说，高温可以杀灭，但是重金属离子高温消毒很难降解，留在小龙虾体内的这些重金属离子，最终被人吸收，量多了就会引起重金属中毒，所以这里说小龙虾是毒虾还是有一定道理的。
（3），白斑病毒：另外对于目前很多人认为的小龙虾携带的病毒是否对人有危害，是否人能够被感染，我也不敢肯定，因为我不是医生和生物学家。但是根据养殖经验来看，小龙虾目前的病毒具有致病性的只有白班病毒一种，这种病毒也不是小龙虾转悠的在对虾和青蛙以及泥鳅鳝鱼等等水生生物里面都有，而且这种病毒病不会对这些鱼虾必然具有致死性，只有当这些鱼虾免疫力下降的时候才会可能引起死亡，这与现在的传染病毒很相似，但是目前还没有迹象表明这种白班病毒能够传染人，要说小龙虾的传言中的罗生门现象，基本上就是这个比较难以确定，其他的都可以一一反驳。
补充说明：
1，吃人工养殖的风险低：小龙虾在人工养殖环境下，通过人工干预，自然也就改变了吃腐肉的摄食习惯，养殖户天天投喂黄豆或者新鲜的肉类，可以大大降低小龙虾被有害病菌和寄生虫感染的概率。因此吃人工养殖条件下的小龙虾还是比较安全的。
同时人工养殖水体里面含有的重金属离子很少，即使有也对人体考核小龙虾构不成致命威胁，这的愧于养殖过程中养殖户的改底调水的工作做的到位。
2，小龙虾清洗的重要性：小龙虾能够吃的部位就是虾肉以及背部的虾壳，螯足以及卵黄。其他部位最好清除。包括脑袋附近的那些排泄器官，尾部的肠子，以及鳃丝。尤其是鳃丝，小龙虾通过鳃丝来唿吸，所以里面的鳃丝非常脏，会吸附大量的有机质污染物，寄生虫以及有害病菌，不管是黑鳃还是红鳃以及黄鳃还是看上起正常的白鳃都不要吃，最好扔掉。最后，烹煮的时候最好是高温将这些小龙虾煮熟，高温基本上能够杀死绝大部分寄生虫和有害病菌，包括对人体危害很大的血吸虫和裂头裂头坳至于白斑病毒，目前看来好像是不能够传染人的。
