（煮好的小龙虾红通通。忘了买葱，请忽略）
周六清晨，像往常一样，去菜市场熘达。没什么明确目标，喜欢的，买下，暂时不需要的，看看。菜市场是个生活气息浓郁的地方，热火朝天，鲜活生动。新鲜水灵，色彩缤纷的瓜果蔬菜让人心情愉悦，走一走，带来一天好心情。很多蔬菜的诱惑难以拒绝。新鲜的蚕豆，绿茵茵，买一斤；修长整齐的蕨菜，卷曲的顶像小小的拳头，买两把；刚刚采摘下来的豌豆荚，10元3斤，买3斤；网兜里的小龙虾张牙舞爪，不安分是你挤我，我挤你，思索一阵，买下一袋，上秤，2.2斤。小龙虾清洗麻烦，但好吃啊。还有鱼腥草，看见了怎么能移得开脚步。
（清洗干净的小龙虾）
小龙虾尽量挑螯小的，双螯越小，虾肉越饱满，反之，巨大的壳里只有一点点虾肉。要仔细观察，选头足干净，壳薄的，不能太老，否则，全是壳。
（剥出的壳都漂亮无比）
吃小龙虾是个麻烦事。首先要将虾逐个全身洗刷一遍，去尽泥沙与污垢。有的养殖场讲究，水源干净，养出的小龙虾也干净，几乎没有污垢。第二步，准确地去掉头部。为什么要准确呢，因为不能去掉虾脑和虾黄，这个度很好掌握的，试一两只就找到感觉了。用缓缓的水流冲洗。第三步，扭掉虾尾，去掉虾线。最后，用剪刀从虾尾处，将虾壳剪一道口子，方便入味，更方便吃的时候剥壳。
（小龙虾煮面）
虾新鲜，怎么煮都好吃。香辣、酸辣、麻辣，自己调味就好。网上的方法也很多，也不复杂，找一种自己喜欢的方法。临出锅时，加一点点白糖，提鲜，增香。
（凉拌鱼腥草，好呀得停不下筷子）
必须要坦白一下。小龙虾的买、洗、煮，我都是纸上谈兵。我和女儿只负责吃，我至多剥蒜、切姜、洗辣椒，打打下手。家里有个会买，愿意洗，乐意煮小龙虾的男同志，实在是一件非常值得称赞和表扬的事。
周六的小龙虾买得好，煮得也好，加了花椒，酸辣中透出一点点麻，得恰到好处。女儿不停地称赞：“老爸这个味调得太好了！”
煮好的虾红通通的，满满一大锅，色香味俱佳。剥开薄薄的壳，虾肉坚实饱满，鲜甜弹牙；虾脑虾黄鲜而多；壳薄而脆，很好剥。每吃一只，都是满满的幸福感。大一点的虾螯，能剥出完整的虾肉，像小一号的螯，很有成就感。螯中的肉更加清甜。
汤汁不要收得太干，虾吃完，清水烫面条，再放到汤里用小火煮，让面条吸尽汤汁，妥妥的小龙虾面，档次高，香辣丰腴，美味无比。一点不浪费。经实践，荞麦面更加好吃。汤里还可以烫年糕，很好吃。
自己炒了香辣蟹后，再不愿意去饭店吃；自己煮了小龙虾后，也再不愿意去饭店吃。不干净是一回事，调料太多也不喜欢。
没管小龙虾，但我凉拌了鱼腥草。鱼腥草的清洗也是个麻烦。需一根根掐去根须，仔细地清洗每个关节处。掐成寸段后，用盐搓洗，再冷开水浸泡（加盐），毕竟是入口的东西，大意不得。拍蒜米、加生抽、醋、放腌菜坛里的酸水，浇上一大勺自己炼制的、带辣椒的红油，拌匀。开吃之前不时搅拌一下，使之入味均匀。
小龙虾和鱼腥草，每次吃起来都停不了手，停不下筷子。
