因为疫情，在崇明老宅里躲了四个月
当然对于一个真·吃货，疫情只是个借口
得以光明正大的逃离、偷懒、放空
以及，在满足口腹之欲中虚度光阴
（芦苇割了夏天还会长，快乐也是）
四五月份的崇明岛万物复苏
又到了一年一度尝鲜的季节
（以上两句请自行脑补赵老师的配音）
刀鱼螺蛳春笋蚕豆...
每一样都是这个季节转瞬即逝的恩物
但对憋了小半年的吃货来说
第一选择肯定是必须是也只能是
小！龙！虾！
因为国民老爸张文宏说了
多吃高蛋白，增强免疫力
我人生第一次见到吃到小龙虾
大约是在1990年前后
对于吃水闸乌秋蟹长大的乌小哈来说
小龙虾是这辈子吃的第一个全新外来物种
也是我踏上吃货不归路的起点
怼天怼地怼自己的小龙虾花了六十年
从密西西比河爬到了中国大地
和地表最强吃货国度
金风玉露一相逢的结果就是
只用了短短一二十年
从不上台面的河沟野味村夫厌物
变身祖国江山一片红的国民美食
这是一部浓缩版现代食物演进史
这是一部个人版野生吃货修炼史
如果从1996年开始算起
第一个十年
我是个新陈代谢旺盛的初代目吃货
那种手不停嘴不停一顿打底十斤
把复茂老板吃的主动递烟敬酒的大胃王
第二个十年
是东西南北国内国外到处浪的进阶吃货
去遍大排档龙虾馆大酒店
尝遍天南海北各种做法各种味型
然后，三四年前开始
我开始抗拒在外面餐馆吃小龙虾
因为觉得自己在家里做的更好吃
因为以为自己已经到达了吃货终极阶段
直到去年的某一天
遇到了多多和她的小伙伴们
他们窝在崇明乡下的老房子里
叮林咣啷各种讨论、研究、试验
崇明小龙虾和盱眙潜江的区别
过油不过油以及油温对味道的影响
蒜蓉要分几步处理几步下锅
热吃冷吃冰镇的不同口感
... ...
几十种味型上百种调料无穷多配比
然后再做减法减法减法
确定了第一批五种味型
也成了我2020年第一顿小龙虾
