小龙虾我们一定不陌生，夜晚路边的烧烤摊，点上一份小龙虾喝一杯啤酒，那就是人家美味了。然而，许多朋友觉得路边摊的小龙虾不卫生，为了健康就自己买来吃，但是自己买的小龙虾口感却远远没有路边摊卖的好吃。这究竟是为什么呢？下面跟随小编，来看看买小龙虾都应该注意什么吧。
购买小龙虾时，应该注意什么？
小龙虾青壳与红壳的区别
吃小龙虾应该注意什么？
1.提前两天买，养在清水里，让他吐干净泥沙。
2.把头去掉，确切点是把腮去掉，不过虾黄可以留下。
3.烹饪小龙虾的时候，一定要经过高温处理，最好是油炸一下。这样能杀死体内的很多细菌和寄生虫。特别注意的是，“洗虾粉”，洗虾粉的腐蚀性特别高，如果餐桌上的龙虾特别干净，又断手断脚的话，肯定是用洗虾粉洗的了。洗虾粉是引起横纹肌溶解症的主要原因。
