小龙虾怎么吃才最干净？

【做法】：

第一步：处理小龙虾记住四点，保证各个干净，吃得放心。第一：用刷子刷洗一遍，刷干净小龙虾，第二：去腮。塞就是复播的那些“小爪子”，点起来一揪就掉了；第三：取虾胃。虾胃在头部，剪掉一半的头，扒出来里面的黑色物质，黄色的是虾黄，很香，要留着！第四：去虾线。龙虾尾巴上第二个小尾巴，一扭一拽，虾线就出来了。

第二步：葱姜蒜、干辣椒分别感到且成大小均匀的段和片儿。

第三步：锅里多放点油，大火烧热以后，把小龙虾放进去炸到变色变香捞出。