又到了吃小龙虾的季节了，居家许久的你口中是否有些寡淡，需要鲜香可口的小龙虾来帮你唤醒这一的味觉呢?
的风吹去阴霾，带来了的小龙虾。关于小龙虾有很多的烹饪方法，清蒸，红烧，爆炒。作为小龙虾的精髓，就是那喷香四溢，麻辣火热的小龙虾酱汁了。一盘让人恋恋不忘的小龙虾，除了新鲜甜美的虾肉，还有绝味的酱汁。听我说了这么多，是不是有点心动，那和我一起来学学，怎么做出和小龙虾店里一模一样的小龙虾来呢?
第一步是处理小龙虾。我们需要切断大约三分之一的小龙虾头，然后再切断其余会阻碍小龙虾嘴啃壳的小脚，留下两个象征小龙虾气势的大脚。从头部挑出虾胃，但记住不要从黄一那里取出虾。然后剪下尾巴，拉出虾线。为了方便取微，厨师经常在虾背上切两刀，这样酱汁才能更好地进入虾肉。最后，把虾洗净备用。
处理好小龙虾以后，我们就要开始进入最最关键的正题了——油焖小龙虾。
不可忘记的第一步是烧油，在烧锅之中倒入大概260克的食用油，烧至六至七层熟，放入生姜，蒜头爆香。然后将处理干净的小龙虾倒入翻炒直至红色将虾体覆盖后，将啤酒倒入，切记不可过多，刚刚好将小龙虾掩盖住就可以了。
接下来最重要的一步，放入皇仕虾皇的调料包，上下翻炒搅动让酱汁均匀的包裹在小龙虾身上。然后你就可以盖上锅盖焖它个八到十二分钟，具体看汤汁的情况稍作调整。在这个时候，油焖小龙虾的味道早就忍不住从锅盖飘出来了，你可不要心急哦。不要忘记，在焖制期间翻动两到三次，让小龙虾入味，也防止高温导致小龙虾烧焦。
最后一步就是出锅了，根据个人口味你可以选择撒上一把葱花做一个点缀，毕竟红配绿，看上去也有那么一点赏心悦目。
一盆香喷喷，美滋滋的油焖小龙虾就这么出锅了!不要忘记拍上一张漂亮的照片传上朋友圈让大家夸夸你哦!尝一尝味道，简直不输于大厨们的烹制嘛。
最后是来自我们大厨的温馨提示，用酱料包时，一包酱料烧制一千克的小龙虾是最好的，可以让味道最完美的结合。小编再偷偷告诉大家，小龙虾在油炸以后再烧制的时候，肉质会变得更鲜美呢!
如果你试过以后觉得味道真的不错，要开一家小龙虾店的话，可以尝试去皇仕虾皇看一看哦，包教包会，每一盘龙虾都是大厨的杰作，不需要基础，快速上手，只要你有这颗心，你也可以成为火爆全国的小龙虾店的一员。
写了这么多小编可饿的不行了，不过小编懒的可以，直接打车去店里享受美味咯!
