五一假期刚刚走过，某电商平台夜宵线下支付金额环比增长447%，小龙虾便是夜宵主力军，五一前3天上海吃掉24万只小龙虾。
小龙虾美味却造成过敏体质的人发生过敏，还有的流言说小龙虾生活在污水，含有重金属不能吃，这又是真假呢？
1.小龙虾的故乡
小龙虾原名克氏原螯虾，它的故乡是美国的路易斯安纳州，那里沼泽湖泊众多，正是小龙虾生长的最佳地点。路易斯安纳州每年会举办一次“小龙虾节”，可蒸可煮，来自各地的小龙虾爱好者一起交流烹饪经验。
△ 将小龙虾放入锅中，加水和调料、蒜瓣，同蘑菇、洋葱、玉米、柠檬、红土豆和香肠等其他食材一起煮
小龙虾是如何来到中国的呢？
小龙虾由日本人引进中国，作为牛蛙的饲料，但是小龙虾环境适应能力极强，繁殖能力也不弱，逐渐在我国多省繁衍生息。
后来，大家得知小龙虾可食用，小龙虾逐渐由野生转为在池塘养殖，以供应需求，干净程度大大提高。
2.小龙虾过敏
据了解，“小龙虾属于异食蛋白类，容易引发致敏，受烹饪等多种因素的影响，部分人群在食用后会出现各类过敏性症状。”
对小龙虾过敏应及时停止食用小龙虾，同时尽量不要吃海鲜类产品以及辣的东西；注意环境不能太热，包括热水的刺激。情况严重的，建议前往医院检查。
3.小龙虾的吃法
小龙虾在选购时要注意，尽量要买刚刚长大的小龙虾。
选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。
