俗话说“养虾先养水”。小龙虾虽然对环境的适应力及耐低氧能力很强，但长时间处于低氧和水质过肥甚至恶化的环境中会影响其蜕壳速率，从而影响生长。其中养殖池塘水质的PH值，是水产养殖中一个非常重要的指标。
比较适宜养殖小龙虾的水质PH值在7.0～8.5之间。若pH偏高，容易造成小龙虾脱壳困难，食欲减退等症状；若pH偏低，容易造成小龙虾唿吸困难、黄鳃、肿鳃等不良现象，因此要经常检查水质，若出现不正常现象，应及时做出处理。
过去，养殖户和技术员断水质的好坏仅凭经验和肉眼观察，具有很大的局限性。随着传感器技术的发展和物联网的发展，将物联网和传感器应用在小龙虾养殖中，有助于我们及时了解池塘的养殖环境。
将仁科溶液PH传感器RS-PH-N01-A沉入到池塘中，能够对养殖水质的pH值的进行连续监测。它采用高精度AD转换和单片机微处理技术，内置存储芯片，测量范围为0～14.00pH（最大 -2-16PH），分度值为0.01pH，能够快速对池塘水质的pH值和温度进行测量，具有数据存储和温度自动补偿等功能；采用工业控制式看门狗设计，有效确保仪表不会死机。
都说小龙虾是最好的社交食物，因为吃小龙虾的时候大家都玩不了手机，但小龙虾的蛋白质含量很高，摄入过多容易引起消化不良，所以虽说小龙虾好吃，但莫要贪多奥。
