40岁不到的李先生，这几天突然关节痛得不行，走路也困难。
原来，李先生痛风已经有好几年了，不过疫情期间都还平稳，好久没发作了。
直到最近……
在浙江医院三墩院区全科医学科诊室，李先生向金园园中医师道出了原委。
原来，几天前，李先生看到网上支援湖北，抢购湖北美食，看到麻辣小龙虾，李先生忍不住了。能为湖北贡献自己的微薄之力，又能够满足口腹之欲，两全其美。于是全然不顾自己的痛风史，下单了一冰箱的麻辣小龙虾。
龙虾到位，李先生大快朵颐了没几天后，就发现自己的身体有了反应。关节疼痛，红肿，走路也变得非常不便。
想起了自己的痛风史，李先生自行服用秋水仙碱后有所好转，关节红肿疼痛的感觉没有了，但是右膝关节依然很不舒服，走路一瘸一拐的。
走路不舒服，李先生憋不住了，这才来了医院就诊。
了解了李先生的“经历”，金医生给他做了一系列检查，肌酐升高、血脂升高、CFR降低……肾脏B超还显示双肾多发结石。
金医生判断，各项异常指标可能跟痛风急性发作有关，也不排除尿酸导致肾功能不全的可能。
痛风是一种因嘌呤代谢障碍使尿酸累积而引起的疾病，是属于关节炎的一种。小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸。龙虾配啤酒的组合，两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应，导致血尿酸增高，体内产生的尿酸过多，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风，通常痛风是从肢体远端关节开始，逐渐扩展，引起疼痛。
吃小龙虾除了能引起痛风，还有哪些注意事项一直是大家关注的问题。
虾头里虾黄到底是什么？能吃吗？
听说小龙虾很脏，里面堆积着排泄物和寄生虫？
你们是不是有很多问号？
今天就来给大家解答这些问题。
一、虾头到底能不能吃？
很多人都在意的是虾头能不能吃。
虾主要的内脏器官，比如心脏、鳃、胃等等都会在虾的头部，总体来说容易富集较多的重金属类物质，因此不建议吃虾头。
这里特别提一下虾头里的“黄”，它既不是虾卵也不是虾屎，而是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏，容易被污染，最好别吃。
二、虾线是虾的肠子吗？
虾线是虾的消化道，理论上来说确实不算干净，多多少少会有残留的排泄物和未消化的食物残渣，所以通常建议在处理虾的时候把它去掉。
但还是那句话，如果能过得了心理那个坎的话，熟食无忧。
