小龙虾大概是很多人的心头好吧，正值夏季，恰是吃小龙虾的好时节。尤其这个夏天，憋了小半年的劲儿，等的就是手嘴齐上阵让人忘记说话忘记社交的小龙虾!爱的就是这一口Q弹筋道，甜美鲜嫩，吃完嘴里回味无穷的感觉，简直和夏天是绝配!
图：源于网络
肉质鲜美的小龙虾，究竟是如何俘获广大吃货的胃的呢?首先每一只小龙虾都要选用鲜活肥美的上好原材料，个大肉足还带黄，每一口咬下去都是弹劲十足，味道鲜美，细品还有淡淡回甘，让人回味无穷，此时，再搭配一个好的酱油进行调味，更加上瘾，既能保住小龙虾的鲜美与原汁原味，又能将口感提升的鲜美无比。
所以这道菜是否成功，酱油是关键。想要做出回味无穷的小龙虾，选择同样回甘醇厚的黑豆酱油，能让这道菜更加恰到好处地完成。关于黑豆酱油，可能很多人知之甚少，会有黑豆酱油好吗的疑问，那今天就让我们一起来了解一下吧。
都说民以食为天，食以味为先。食物是民生的根本，味道是食物的灵魂，一道美食是否能“黯然销魂”，酱油的选择至关重要。黑豆酱油是由黑豆酿造，对比市面上常见的黄豆酱油，其鲜味、甜味氨基酸更高。而且富含青花素等抗氧化物质，美味的同时，健康也时刻在线。
根据我国酱油的质量标准可以知道，高盐稀态发酵出的一级酱油色泽鲜艳，有光泽，带有浓郁的香气，而它跟其他酱油最大的区别就在于，其味鲜美、醇厚回甘。就以专注于黑豆酱油酿造的丸庄黑豆酱油为例，其严选粒径7-8.5mm的黑豆酿造，浅色低盐，自然鲜甜，鲜香有回甘，提味不抢味。丸庄酱油还采用双重发酵，让鲜味升级，用匠心出品予黑豆酱油好吗这个问题以有力回答。
黑豆酱油好吗?答案不置可否，用它来为小龙虾这道夏天美食调味，不仅不会喧宾夺主，而且回甘醇厚，增加了食物的层次感，让食材呈现原本最美的味道。
