而适宜小龙虾生存的环境，水质非常干净。养殖户曾经介绍说，小龙虾最适宜的水体pH为7.5～8.5，水温在20℃～30℃，而且养殖水体的水质，要符合国家颁布的渔业水质标准，和无公害淡水水质标准。
小龙虾对农药、杀虫剂等比较敏感，所以在稻田养殖小龙虾的农户，都不会对自家稻田打药。
在水质较为干净的虾田中，重金属较少，以至于小龙虾体内不会富集大量重金属，因此适当吃些虾黄不会对人体造成负担。但如果你还是觉得有风险，可以选择将虾头去掉。
小龙虾真的是入侵物种吗？
其实小龙虾至今都是入侵我国的物种之一，为我国当地经济带来了一定的损失。这是因为野生小龙虾生存力较强，它们会非常强势地抢夺其他本地虾群的食物，导致本地虾群数量大幅度减少。
除此之外小龙虾的螯非常强壮有力，能够剪断稻田中的根茎，使得稻田减产。
贵州曾经有一位农民，在自家农田放了5只小龙虾，结果3年之后当地小龙虾泛滥成灾。由于小龙虾有长长的钳子，而且它们善于打洞，导致该地的田地堤坝漏水，无法蓄水耕种。
