连吃几次小龙虾后，他的腿“瘸”了！夏天吃虾，千万注意这4点
不过，已明确对虾过敏的人群，不要吃小龙虾。
此外，还有2类人要谨慎吃虾——
1. 部分患有过敏性疾病的人，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等，可能会因吃小龙虾而引起发作。
2. 小龙虾属于嘌呤含量较高的食物，痛风病人要尽量少吃，否则容易加剧痛风症状。尤其是小龙虾配啤酒这种“痛风组合”，更是不能尝试。
小龙虾富含重金属，不能吃？
不少人认为，小龙虾能在重金属多的臭水沟里生活，肯定会富集更多的重金属和污染物。
可实际上，小龙虾的环境适应能力，还真没强到这种地步。它自己对重金属就十分敏感，在水质太差、污染太严重的环境中，它也活不了。
连吃几次小龙虾后，他的腿“瘸”了！夏天吃虾，千万注意这4点
一般来说，市场上的小龙虾，基本都是大规模养殖的产物，品质靠谱。
即便小龙虾身上真携带了一些重金属和污染物，但一般都集中在虾壳和虾头的内脏中，我们不吃这两个部位便是。
吃小龙虾，千万注意这4点
外出就餐，选环境
在外吃小龙虾，尽量挑选就餐环境和卫生状况好的餐厅。
居家自煮，要煮熟煮透
烹制前，先在清水中放养小龙虾，使其吐净体内泥沙杂质，并将虾鳃、细爪剪掉、挑掉虾线，刷净虾壳。
烹调时，尽量蒸熟煮透，烹饪时间最好不少于15分钟。烹饪不到位可能存在寄生虫、微生物等食用安全隐患。
烹调后，不要用放过生虾的盘碟盛放熟虾。
