小龙虾虽美味，吃的时候小心过敏哦

1、食用卫生

如果食用没洗干净，没深加工的小龙虾，有可能出现腹泻等不适，所以体质比较敏感的人，想享受龙虾的美味，尽量选干净的，有活力的，自己亲自烹饪为佳。

2、养殖方式

购买时，尽量选择人工养殖的，一般清水中养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。

3、烹饪温度

烹调时，温度一定要达到100℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。

4、食用部位

一般虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候请选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部。