3、口感区分
上面提到红虾是老虾，但是不代表不好吃，它的肉反而更多，包括钳子的部分都是有肉的，肉会更加紧致一些，一般麻辣小龙虾都是用它做的，而青虾显然是比较年轻，它的肉质更加嫩，但是它的虾壳比较薄，红虾比较厚，烹饪的时间自然是红虾更久一些，一般醉虾就是青虾，主要就是虾尾的肉，而红虾有虾黄、虾尾、虾钳，口感不同，自然吃起来还是很不一样的。
挑选龙虾还是有很大的讲究的，不过，这些龙虾的口感不同，所以我们针对不同的龙虾也会有不同的烹饪方式，学会挑虾了吗？
本文图片均来自于网络，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！
