四川新闻网达州7月3日讯（记者 余开洋 摄影报道） 游万亩荷塘，品生态龙虾。盛夏时节，在达州市开江县一场荷花搭配小龙虾的夏日盛宴即将于7月9日拉开帷幕。
7月3日上午，四川·开江第七届荷花文化节暨中国·西部第二届小龙虾美食节新闻发布会在开江县召开。发布会得到了中央、川渝地区30余家主流媒体关注。
据开江县委常委、宣传部长何先如介绍，为深度融入成渝地区双城经济圈建设，加快“万达开”统筹发展示范区协同发展，提升“川东门户、生态开江”知名度和美誉度持续创响开江荷花节、小龙虾美食节品牌，在加强疫情防控的同时，开江将于7月9日至10日正式启动四川·开江第七届荷花文化节暨中国·西部第二届小龙虾美食节，整个活动将持续到今年9月。
开江位于北纬31°，四季分明，冬季少霜雪，春季气温回升快，夏季雨量充沛，秋季降温较慢，自然条件优越，地理优势独特，特别适合甲壳类无嵴椎动物的生长。开江秉持““以种定养、以养定种、种养结合””的发展理念和“种草、投螺（挂蚌）、稀放、配养、足饵”的先进技术，创新探索了“稻田+”产业发展模式，在传统稻田中放养大闸蟹、小龙虾，亩产效益放大了10倍，让农业成为了有奔头的产业，走出了一条乡村振兴的开江之路。优美的自然环境、循环发展的养殖方式让开江小龙虾呈现出“个头大、色泽艳、味道鲜”的特点。短短两年，已经成为远近闻名、圈粉无数的“大明星”，成为助农增收的“大产业”。
开江县人民政府副县长黄橹洁介绍了开江特色水产、农旅融合发展及节会组织情况，该县农业农村局、商务局和文旅中心相关负责人就节会特色、活动流程等情况分别答记者问。
据了解，本届小龙虾美食节、荷花文化节将进行“鱼米之乡”高峰论坛，以及川渝荷花主题诗会、主题摄影采风、主题写生交流等“众荷喧哗 唯美开江”系列文化活动。相关配套活动有全荷宴、网红直播带货及小龙虾美食周活动。截止目前，相关筹备工作准备就绪，美食一条街已打造完毕，万亩荷塘众荷喧哗、袅袅生香。热情好客的开江人民诚邀天下客走进开江，吃龙虾、看荷花。
