吃小龙虾时，到底要不要吃虾头？看完涨知识，别再闹笑话了。
到了，小龙虾开始大量上市，尤其是今年，小龙虾产量大增，价格便宜很多。夜市摊上的小龙虾价格便宜，味道还好吃，有很多人都喜欢点上一盘，和朋友边吃边聊。但是吃小龙虾有一个问题，就是虾头到底要不要吃？有人说，虾头里面都是精华，有人说虾头里面都是“脏东西”，不能吃。那么到底要不要吃虾头？
在吃小龙虾的时候，有人只吃虾尾，认为那是实实在在的一块肉。有人喜欢吃虾头，说虾头里有很多虾黄，那才是整个小龙虾的精华所在，其实吃小龙虾不是把虾头整个吃下，而是把虾头吸一口，把里面的东西吃掉，而且还说味道特别好吃。那么究竟谁说的对呢？看完涨知识，别再闹笑话了。
其实从生物学上来说，整个小龙虾的肉都集中在虾尾上，把虾尾背上的虾线剔除掉，剩下的部分就是整个小龙虾的虾肉了。而且虾线就是小龙虾的肠道部分，不太干净，口感无味，或者略微发苦，所以建议大家吃的时候要剔除掉。下面重点说下虾头，大家可以结合下面这个图片认真看一下。
虾头里面集中了小龙虾的主要器官组织，心、肝、胃、腮、卵巢等各个内脏组织。而大家说的虾黄其实就是虾的卵巢，所以不是每一只虾都有，而是只有母虾才有的。并且实际上，虾黄只占虾头里面的一小部分，剩下的一大部分都是虾的各个内脏组织，不仅味道不好吃，而且重金属含量还很高。
说到这里，有人会想，明明虾的第一口唿吸是美味可口的。你为什么说它不好吃？其实，你认为的味道不是龙虾头的味道，而是汤料的味道。事实上，小龙虾本身，包括尾巴，都没有味道。这取决于配料和汤的味道。因此，建议不要在外面吃虾头，除非在家里吃，把虾头清理干净，只留下黄虾。
吃小龙虾时，到底要不要吃虾头？虾头里面真的没什么可吃的，除了母虾里会有一点点虾黄，其他大部分都是内脏组织，不仅味道不好吃，而且重金属含量高，还没什么营养价值。看完涨知识，别再闹笑话了。喜欢本文，欢迎分享给你的亲朋好友，谢谢！
