随着疫情防控形势好转，在经济社会秩序加快有序恢复的态势下，中国多个城市“夜经济”逐渐复苏。食在广州，像素君昨晚就探访位于北京路步行街的文和友龙虾馆，感受夜经济的火热。7月3日晚上，北京路文和友龙虾馆内人声鼎沸。店内座位和包厢都挤满了人。（图为7月3日晚上，北京路文和友龙虾馆内人声鼎沸，店内座位和包厢都挤满了人）
“小龙虾是夜宵必备。”大家都知道，小龙虾一直都是夜间消费的主力军之一，甚至撑起了半边天。去年，文和友龙虾馆门店平均每天要卖出超过800斤龙虾，今年，受疫情影响，门店目前日销量在500斤左右，其中有2/3都发生在夜间。（图为文和友龙虾馆内，享用美食的客人）
“这还不是最旺的时候”，店长王先生说，跟去年比，夜间的生意还没完全恢复，但6月份的营收已经比疫情期间增长了超过30%。文和友的遭遇并非个案。据阿里本地生活大学报告显示，客流流失、外卖运营方法缺失、资金不足，是小龙虾品牌经营普遍遇到的三大难点。（图为文和友龙虾馆内人声鼎沸，店内座位和包厢都挤满了人）
为了拉动消费，外卖、消费券、直播等数字化手段成了品牌自救的方法。去年11月，文和友龙虾馆（北京路店）接入饿了么外卖。为了保持外卖的口感，文和友尝试了各种解决方案，缩短打包和配送的时间。（图为文和友龙虾馆内，享用美食的客人）
同时借助互联网平台的“巧劲”，利用直播等多样化方式吸引新顾客。营销经理主动联系饿了么平台，提出自己的营销方案和策划想法，因此在外卖平台的单量也稳步提升，占据了全天交易的30%左右。“门店的直播也还在起步，但这是风口，我们还是打算边做边摸索，还是很看好未来。”龙虾馆负责人说道。（图为文和友龙虾馆内，享用龙虾的客人）
据阿里本地生活数据显示，文和友所在的北京路商圈，6月夜间线下消费交易金额同比增速超18%。（图为文和友龙虾馆内，享用龙虾的客人）
除了利用数字化手段提高营收，商家也通过延长营业时间等方式吸引顾客。在夜间消费中，晚上9点后商超便利的供给较少。为了弥补夜消费中的空白，美宜佳华南门店的线上营业时间从以前的21点延长到24小时到家服务，饿了么的24小时配送服务也正好契合了这一需求，而7月1日，支付宝在全国发放100亿消费券，广州有超过40万商家支持核销，无疑也给线下夜间消费加了一把火。（图为文和友龙虾馆外，排队的人）
为响应夜间消费节活动，6月份起，盒马将配送时间延长至23点，推出“盒马夜市”。在盒马广州门店，烤串、龙虾、西瓜、啤酒成为夜间订单的主角，地方小吃也纷纷加入盒马“夜宵套餐”，为本地消费者提供独具地方特色的夜宵选择。（图为文和友龙虾馆外，排队的人）
盒马APP上，每晚8时准时上线“深夜食堂”页面，不仅有小龙虾、红烧乳鸽、白云鸡爪等各类熟食，还有啤酒、冰淇淋、休闲零食、水果冰饮等各类主题。
水果、冷藏食品、酒水、海鲜水产、肉类禽蛋等成为最受盒区居民欢迎的夜间消费品类。盒区房的上班族们，也没有荒废疫情期间在家得到充分锻炼的厨艺，在盒马采购食材回家做饭，成为越来越多都市人群下班后的生活方式。（摄影：像素笔记工作室）
