提起小龙虾，大家脑海中浮现的画面一般是这样的。
夏天的夜晚，凉风习习。约上三五好友聚在一起，面前摆一盘鲜红油亮的小龙虾，旁边还有冰镇的啤酒。大家在说笑声中剥着虾，一口虾，鲜美麻辣，一口酒，冰爽刺激。吃得酣畅淋漓，满手油渍也不在乎。这种感觉，别提多爽了。
但是冬天的小龙虾其实也不输夏天啊！
冬夜，窗外寒风唿唿，下着小雪，屋里半拉着窗帘，亮一盏橘色的灯，灯下是围着火锅的男女。你捞起一只煮得通红的小龙虾，搁一会儿，剥开看到里面雪白映红的虾仁，还冒着热气。刚想往嘴里送，却看到她手忙脚乱剥虾的娇憨模样，心中一笑，剥好的虾便到了她碗里。这虾，还没吃就觉得甜了。
不过冬天的小龙虾可不好找。天冷的时候，小龙虾会躲回洞穴猫冬，一般捕捉不到，而且此时的小龙虾体格瘦小，肉质老柴，并非上选。
难道冬天吃小龙虾真就只是一个幻想吗？
并非如此，你忘了西瓜、草莓、火龙果这些反季节瓜果了吗？如今他们早已成为冬季常客，这有赖于温室大棚技术，而这种技术，也能用在小龙虾身上。
在潜江，虾农们把大棚架在了水塘上，棚架上铺了塑料膜，起保温作用，棚下就是一只只活蹦乱跳的小龙虾。在棚子里，气温暖热，十分适宜小龙虾生长，抱卵的母虾提前爬出了洞穴，进食着水藻，其腹下的虾苗也长得飞快，四散着离开了母亲。
虾农口中流传着一句话，养小龙虾是赚四个月，平四个月，亏四个月。冬天正是亏的那四个月。本来就没有进项，还专门铺架一批大棚，每亩地铺设费用6万元，50亩就是300万，这是需要魄力的。
铺了大棚，也不是说万事安心。气温上去了，有益于小龙虾，也有益于害虫。如果没有做好预防，小龙虾染上烂壳、烂尾、黑腮等病症，一亩的虾算是全完了，虾农也就血本无归。而防了病虫，还得小心氧气不足。棚内温度较高，氧气的生成赶不上二氧化碳的消耗，小龙虾就会被憋死。虾农们时时盯着，生怕小龙虾浮水时，来不及给棚里增氧。
这趟孤注一掷，提心吊胆的大棚养虾，最终也没有辜负虾农们的期望。
12月末，小龙虾终于成熟出水，亩产达到了800斤，是夏季小龙虾亩产量的4倍。而且令人惊喜的是，冬季的小龙虾肉质更加鲜美，有弹性，外壳也更加软嫩好剥，看来是不愁销路了。这下子虾农终于放下心，可以过个好年了。
相比于虾农们大费周章，只为了人们能在冬天吃上一口小龙虾，神惊小龙虾也不甘示弱，我们运用了最先进的液氨冷冻技术，把小龙虾在最新鲜的一刻提前锁进冬天，保证每一口虾都给你以烹饪现场live般的感受。
这个冬天，就和神惊小龙虾一起，陪伴最心爱的她吧。
