为什么很多人不敢吃小龙虾？不妨来尝试一下吧！
第一个吃螃蟹的人总是值得钦佩的，中国人这股子不怕死的勇气无疑为餐桌上增添了许多菜肴。第一个吃小龙虾的人更是贡献非凡。
小龙虾堪称宵夜之王，它的背后，是各路烹饪流派在摇旗呐喊。油焖小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜香小龙虾、清蒸小龙虾……丰富的吃法是小龙虾爆红的导火索。
然而，小龙虾美食的发展也并不一帆风顺。2010年，一篇《为什么日本人打死都不吃小龙虾》横空出世，小龙虾在这篇文章里面被称为二战尸虫，以腐肉、烂泥和排泄物为生，生存在工厂排污口，肠道和腮包含重金属和肺吸虫，观之毛骨悚然。一度阻拦了人们走进小龙虾餐馆的脚步。
造谣一张嘴，辟谣跑断腿。今天，我们就来介绍一下小龙虾的生存环境，让大家好好看看，真实生存的小龙虾，是否如谣言中说的那样肮脏。
稻花香里说丰年，撒下虾苗一片。
如今的小龙虾靠野生根本不够吃的，就连养殖都供应不过来。2001年，湖北潜江率先打响了“虾稻连作”的第一枪。一季稻，一季虾，每年的8月投放虾苗，第二年的4月收获成虾，5月整田、插秧，如此循环轮替。在这种开创性的养虾模式下，小龙虾生存在稻田四周的围沟里，水质良好、水量充足、远离污染源，且稻田里的昆虫和浮游生物丰富，再加上精心调配的营养饲料投喂，小龙虾的生长是极其健康和安全的。
小荷才露尖尖角，早有虾苗立上头。
除了“稻虾连作”，勤劳多思的中国人还发现“荷虾共作”也十分有搞头。荷田是小龙虾理想的家园，荷叶可以遮阴，杂草和藕虫是食物来源，而小龙虾的粪便则为荷花提供了肥料。水清荷香，虾肥味美，两者共存得到了双赢。岸上荷花香，湖边钓虾忙，不局限于养殖，荷田的农户早已发展出了自己的生意经，农家乐，钓虾，赏荷，从养殖到观光旅游再到餐饮美食，一条围绕小龙虾的经营链形成了完美的闭环。
都2019了，还视小龙虾如洪水勐兽的人，不妨来尝试一下吧！
