家庭烹制小龙虾注意哪些？

那么，家庭烹制和品尝小龙虾时需要注意什么呢？ 市疾控专家提醒，要选择正规商家的新鲜小龙虾，新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲，烧熟后身体是弯曲的；清洗时逐一洗刷干净，洗过小龙虾注意手卫生，及时规范洗手；烹饪时，高温烧熟煮透，蒸煮时间应长一些，以有效杀灭病菌。