小龙虾肉质鲜嫩味道鲜美，是炎炎夏日的网红餐品，也是最热门的夜宵。
为保障大家夏季舌尖上的安全，切实防范食品安全风险，近期松江区市场监管局对本区餐饮服务单位销售的小龙虾及小龙虾底料开展了线上和线下专项监督抽检，现将有关抽检结果通报如下：
一、抽样情况及结果分析
全区共对网络订餐平台的12家餐饮店和22家线下餐饮店进行了抽检，共抽检20批次小龙虾和50批次小龙虾底料。其中线下餐饮店的抽检包含了20件小龙虾和25件小龙虾底料，线上网络订餐平台共抽了25件小龙虾底料。
依据《中华人民共和国农业部公告第235号》《中华人民共和国农业农村部公告第250号》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》《食品整治办〔2008〕3号》等标准，对小龙虾进行镉、甲基汞、五氯酚酸钠、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星等项目的检测；对小龙虾底料进行罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等项目的检验。结果显示：70件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。
二、抽检单位明细
三、消费提示
1、注意观察小龙虾是清水饲养还是浑水饲养的：首先是挑选背部红亮干净；其次腹部绒毛和爪上的毫毛白净整齐，这样就是干净水质饲养出来的；外表暗红色、肚下发黑，则是浑水或是阴沟饲养的。
2、购买小龙虾的时候，要挑选刚长大的小龙虾，太小的，完全没肉，买来的都是壳。再用手去碰碰它的壳，贼硬贼硬肯定是老的龙虾，像指甲一样有弹性的才是刚刚长大换壳的。所以千万不要买太小或者壳硬邦邦的小龙虾。
3、小龙虾虽然好吃，但一次性不宜吃太多。如果自己烹制小龙虾，一定要把小龙虾清洗干净、煮熟煮透。
4、外出品尝小龙虾，应当选择一些正规的餐饮单位。
资料：松江市场监管
