在老饕们心中，每年八月最是难熬。明明休渔期马上结束，但就是按捺不住那股冲动，眼望着鲤鱼门、西贡、南丫岛这些地方将十足架势摆上船头，只等哨声再起，便可以所向披靡。可躁动的终究是燃眉之急，唯有先降低标准，打打牙祭安慰自己。
同样是八月，千里之外的冰岛可是另外一番景象，各种海鲜打捞恰逢旺季，不但能自驾出海，还有一年一度的文化夜光临，在这个没法以美食作卖点的国家里，也算千载难逢地扬眉吐气。冰岛的海鲜，首选一定是龙虾。虽然在本港，它早就跟人频频照面，根本不稀奇，但今时已不同于往日，曾让本地人引以为傲的青龙几近灭绝，取而代之的是波士顿龙虾和澳龙，虽然也吃得过瘾，但明明依山傍海却要靠舶来，怎么想都有些惆怅。
也真是冰火两重天，那边厢龙虾不仅产量可观，就连汤都能成为红极一时的焦点。在惯常思维里，龙虾汤大概只是跟龙虾沾亲带故的“衍生品”，不但不是重点，最多在餐前露个脸，暖场配聊天。
冰岛的龙虾汤不但货真价实，无论味道、视觉都称得上全世界首屈一指。光说汤底的调制，就是足斤足両的龙虾肉加上番茄、洋葱、灯笼椒等配料，上桌之前浇一层奶油，颜色明黄，相当诱人。等端到你面前时，热乎乎的汤已经融化了一部分奶油，口感刚好介于酸和甜之间，主调是浓郁的鲜，浓得饱满，却不会让食客为难。就好像龙虾肉已经化为无形，将自己全部贡献给了这碗汤，可一勺进去才惊觉，居然还有如此多“干货”，带着蔬菜一起下肚，说什么逢场作戏，要亲身体验这股诚意，才是此行不虚。下次被馋虫偷袭前，不妨奔向冰岛，将龙虾吃个痛快，也算不负将来。
