我们的生活变得越来越好了，买小龙虾挑青的好还是红的好？在饮食上变得比较随意，想吃什么就吃什么，什么好吃就吃什么，现在正值夏季，小龙虾最肥厚的时候，走在早市上，到处都是小龙虾，走到超市里，小龙虾的叫卖声最大，走在街上，还时不时的有小龙虾大酬宾的宣传，晚上回家的路上，饭馆里还有夜市上，无处不是小龙虾，可见小龙虾多么受欢迎，那都是因为它好吃，叫上一盘小龙虾，两三个人配上啤酒饮料，吃得还真是舒服过瘾呀，要是这个时候你不懂吃小龙虾，真是可惜了。
买小龙虾挑青的好还是红的好？小贩说青壳小龙虾的生长环境好一些，没有多少细菌和杂质，壳相对来说是比较薄的，肉质就比较饱满，而红壳小龙虾，生长环境不太好，它为了保护自己，外面的壳就会加厚变硬，这样看起来红壳小龙虾体积大很多，不过它长期在不干净的环境下生存，有很多细菌和杂质。从这些特性上来看，青壳小龙虾好很多，相对干净一些，肉也多一些，在烹饪的时候，壳薄就会很好入味，那么吃起来又香又入味。那红壳的小龙虾就差很多， 在清洗上要更加用心，烹饪的时候，为了除掉里面细菌，就要加长烹饪的时间，那么这么做了之后，肉质吃起来口感不好，还有壳很厚，吃起来不方便。
从这些方面来看，听了小贩的话，终于知道青壳的小龙虾是最好的，以后别再挑错了，若是挑错了，肉少壳多还难吃，这些你都了解了吧，喜欢吃小龙虾的朋友要记住呢！
