大海与天涯，抵不过沙发和面前的小龙虾。宅家看到大火一整个夏天的《乘风破浪的姐姐》里面几位姐姐围桌吃小龙虾这样的市井美食，一阵馋意，突然抓起手机，点一份同款!也就是这一天，第一次遇到了从此上瘾，地道盱眙口味又恰到好处的适应了本地胃，虾子个大鲜爽把所有经历过的山川湖海，最终都浓缩在每口香辣暗涌中。
这一口之后，我甘愿被伏击!或许是我在夏天的小尾巴发现的银川最值得一吃的小龙虾新店!小龙虾是那种看起来就极具草莽江湖魔力的食材，配得了烤串露天街头，高端的餐厅也能上得了台面，现代人的夜宵餐桌当之无愧的霸主。
金凤区世悦府门口，国酒商贸旁侧门拾级而上。红鳌虾馆就在二楼，这恐怕是我去过的最有趣的小龙虾打卡地。名字也取的简单，甚至有点儿随性的味道。小龙虾也叫“红鳌虾”，所以这里的意思翻译一下这里的店名直接就是：小龙虾馆!
而通过阶梯直到楼上后，第一反应就是：别有洞天!餐位不多，却布置井然有序，简洁大方，桌椅餐具更像是西餐厅的布置，细节透露主理人的好品味，像是做客老朋友家!
而见到主理人，的确与我猜想的一样，本就是好吃嘴刁的饕客，自然造就了这里来过的人都能转化成回头客的事实。
味道面前，没有花架子，好味道背后还少不了食材把关：小龙虾只用活虾，而且都是银川市面上挑最大的虾，每一个都是店里手工刷洗出来的。虾子有力的挥舞钳子，活力满满。来的时候恰好店员手脚麻利地处理着小龙虾，这是每一只虾子的必经之路!
大厨掂勺挥铲，动作利落，烧虾子的过程着实让人已经垂涎，食材下锅的滋啦声，香气已经扑入鼻腔!店里做的是江苏风味的小龙虾，独家秘制的料，而且没那么多花哨的口味，按主理人的话说不喜欢那种网红风的口味，就是希望专心把经典的味道做好，店里只有两种口味：麻辣和蒜蓉!
秘料和食材搭配方面有着独到的研究，闻着香味儿就能体会一二。秘制调料让小龙虾的香味更具识别性，新鲜虾肉满满的鲜味也不会被调料盖住。上桌后麻辣小龙虾，每一只小龙虾都油光锃亮，诱人的光泽吸睛。
余味回甜却又恰到好处，经历了与香料热油烧出来的小龙虾，麻辣和微甜同时渗透进虾肉。虾肉自身的鲜甜，让店里的麻辣小龙虾口感别致，而且很入味，里面的配菜更是让人满足!剥开外壳，露出和火红外表完全不同的白嫩，入口后麻辣鲜香，这四个字足以概括一切。
蒜蓉也是必吃的。金黄色的蒜蓉汤汁颜值实在太高，而且给小龙虾带去足够的风味。坚硬鲜红外壳被白色绵密的蒜蓉包裹，先嗦一口再剥开，口感鲜弹的虾子香甜与蒜香完美结合!后味余香!里面的配菜更是鲜爽!
吃到后面把锅巴一下敲碎，酥脆的锅巴浸到小龙虾汤汁里，碳水结合秘料的快乐，你无法想象!
还要说一下店里的特制烤梭边鱼，这个烤鱼淋上热油爆香的一瞬间我就很期待，第一口酥香就让我没有白等，和我吃过的一般烤鱼不一样，这里的烤鱼酥香简直太让人迷恋，香辣恰好，回甜滋味我实在喜欢!
还有特别干净，而且入味的辣爆田螺，不再是那种辣到哭泣的千篇一律的味道，很有特色，喜欢田螺的话一定不能错过!
辣爆鸭头，店里是用老卤子卤制的鸭头，然后经过辣爆，第一口就发现老卤的香味赋予鸭头独特口感，和银川一般的鸭头味道绝对不一样。配上一个正宗扬州做法的扬州干丝，这是我在银川再次吃到地道的扬州干丝!
夜宵江湖，纷繁复杂。《舌尖上的中国》导演陈晓卿说：能让现代人放下手机专心吃饭，好好聊天的就是小龙虾了。不知不觉间，总能聊的比平时更多些，那些不如意都消散在口中的蒜香和麻辣间!
