目前国内养殖小龙虾的虾苗来源，都是养殖户自繁自养的，以稻田养虾卖虾苗居多。因为稻田存塘虾多，水稻种植过程也对繁育虾苗非常有利，所以虾苗产出就多。
虾苗分为秋繁苗和春繁苗，秋繁苗是年前秋冬季孵化出来的，春繁苗是年后春季孵化出来的。秋繁苗需要越冬，在冬季低温的时候生长缓慢，开春以后生长迅速，是第一批出售的早苗大苗。秋繁苗从脱离母体到虾苗出售，要经历4~5个月时间。而春繁苗一孵化出来，就进入快速生长期，只需要半个月左右的时间就可以出售虾苗。
虾苗刚脱离母体的时候，只有一公分长。每2~4天脱壳一次，每脱一次壳身体会增长一倍。经过两次脱壳以后，脱壳周期延长至3~5天。再经过两次脱壳，虾苗长到3~4公分长，就可以出售了。
为了提高虾苗的生长速度，一是要保证水质好，溶氧充足，藻类丰富。二是投喂豆浆和高蛋白的幼虾饲料，加强营养。三是防治好敌害，虾苗对敌害无任何抵抗力，很容易被吃掉。四是及早捕捞秋繁苗出售，降低虾苗密度，腾出活动空间，让春繁苗尽快生长。
这个主要考虑温度和水质两方面的原因，因为刚脱离母体的小龙虾规格非常小，这个时候人工投喂饵料它是无法消化的，所以只能保证水肥，能够培育更多的浮游藻类，以及更多的浮游动物，这些东西都是虾仔的主要食物来源。
其次，开春温度一般不高，这个时候水温达到15°左右这些脱离母体的虾仔才肯出来活动觅食，所以必须想办法提高水温才行，这个可以通过降低虾田（塘口）水位来实现。水位越低，阳光直射，水温会升高，从而刺激小龙虾虾仔出水活动觅食。
总结:一厘米的虾仔，一般脱壳三次就可以达到上市的规格，一钱以上的虾苗就可以出售，虾仔如果环境适宜，脱壳三次长成符合规格的虾苗，一般一次脱壳时间在4天左右。所以，半个月之内就可以卖苗子了，我认为其他的好说，只有肥水这个因素有点困难，因为低温天气肥水比较困难，建议先用低温肥水效果比较好的肥水膏快速肥一次水，然后农家肥和磷肥搭配使用。
