淡水小龙虾养殖技术 澳洲淡水龙虾的养殖技术，以及对环境、病害敌害的有效防治
编辑|小雨
文稿|云霄记史
前言
澳洲淡水龙虾是一种无危动物，原产于澳大利亚。它具有体型大、肉质鲜美、蛋白质含量高等特点，因而备受全球人们的喜爱。目前，澳洲淡水龙虾已被引种至许多国家和地区。在20世纪90年代引入我国后，它已成为我国水产养殖产业的重要支柱之一，为养殖户带来了主要的收入来源。
澳洲淡水龙虾，学名为四脊光壳南鳌虾，也被称为红螯螯虾或澳洲蓝龙，是一种来自澳大利亚的淡水虾类。它的外形与海水中的龙虾非常相似，是一种较为珍贵的淡水经济虾类。澳洲淡水龙虾对环境具有很强的适应能力，在水温5℃至35℃的范围内都可以生存。近些年来，它已成为我国重点引进并广泛推广养殖的淡水虾类之一。
一、澳洲淡水龙虾养殖关键技术
1.虾池准备
为了防止澳洲淡水龙虾逃逸，养殖者在放苗前应在养殖场周边设置足够的防逃设施。在该项目中，采用了80目尼龙筛绢网分别安装在水库的进水口和排水口，同时在周围铺设加厚的防逃塑料膜。必要时，还可以利用钙塑板构建防逃墙，以有效防止澳洲淡水龙虾的逃逸。这些措施不仅可以防止龙虾逃出养殖场，还可以有效减少青蛙、蛇等捕食性生物进入养殖区域的风险。
而对养殖环境的消毒清淤工作，通常在每年3月下旬开始进行。这项工作包括两个方面：一是清理水底过多的淤泥，二是使用药物进行消毒，以杀灭病菌和控制鱼类、蛙类等捕食性生物及其受精卵的数量。在消毒过程中，可以选择使用生石灰，每0.067公顷面积施用150千克。消毒后的一周，将虾池中的水排出，然后对虾池底部进行暴晒，并重新蓄水。在重新蓄水时，已经布置好的80目尼龙筛绢网可以用于过滤储水体，防止杂质进入。
由于澳洲淡水龙虾对强光非常敏感且易发生同类间的互相残杀现象，因此在养殖环境中应配置足够的隐蔽物供龙虾栖息使用。具体做法是，在完成水体消毒约10天后，在水库坡底等位置种植水草，并在水库底部栽植轮叶黑藻，株距为1米×1米。当轮叶黑藻生根后，对水库施用复合肥以促进其快速生长，施肥量按照水体面积计算，为每0.067公顷施用1千克。
同时，使用直径为110毫米的PVC管，粘成#34品#34字状或使用废旧材料如竹筒、瓦片等，在水底搭建人工隐蔽物，供澳洲淡水龙虾栖息和脱壳时使用。此外，根据其他地区养殖场的经验，可以在正式放苗前在水面投放一定数量的水葫芦作为补充。在追肥时需要观察水体颜色和透明度，尽量保持水体能见度在30-40厘米范围内。追肥的时间间隔不宜过短，一般在首次施肥后的5-7天进行追肥，并控制投放量在合理范围内。
对于水体肥度较高的池塘和水库，可以利用其中丰富的藻类和浮游动物作为虾苗的天然饵料。因此，在投放虾苗之前，需要进行水质培育工作，该工作应在放苗前的10天内完成。具体做法是在水库中投放适量的腐熟有机肥料，施用量为每0.067公顷200千克。腐熟有机肥料在投放前需要经过除菌、消毒和无害化处理，以避免对水体造成污染。腐熟有机肥料中包含畜禽粪便、绿肥等，还添加适量的糖渣和豆渣等有机碎屑。
这些有机物不仅可以培育水质，还可为虾苗直接提供食物来源。投放腐熟有机肥料时，不应一次性完成，而应根据实际情况分次投放。同时要注意观察腐熟有机肥料投入虾池后对水体透明度的影响，水体的能见度应保持在30厘米以上。如果水体透明度过低，应停止施肥。
2.选苗放苗
选取澳洲淡水龙虾的虾苗时，主要应遵循以下原则：肢体健全、色泽鲜艳、爬行活跃、无伤无病。这些标准可以确保虾苗的健康状况和成活率。一般而言，选取2~3厘米大小的虾苗较为适宜。
虾苗的投放时间应根据当地的天气和水温情况具体判断。一般情况下，4月中旬气温逐渐稳定，倒春寒现象基本消失，已经具备了投放虾苗的基本条件。然而，仍需要持续关注天气和水温的变化。当水体温度保持在18℃以上，并且持续一周时，即可进行虾苗的放养。每0.067公顷的养殖区域可投放约5,000尾虾苗。
在选择投放时间时，应尽量选择阴雨天或晴朗天气的早晨或傍晚时段。虾苗的投放并非直接将其投入水中，而应采取缓慢投放的方式。可以用水淋湿虾苗2~3遍，并将其放置在水体边缘，让虾苗自行爬入水库浅水区。在此过程中，需要注意观察虾苗的爬行状态，及时清理无法爬行或爬行缓慢的病虾或濒死虾苗，以确保投放进水库的虾苗整体健康，并防止病死虾苗污染水体。
投放的虾苗应尽可能保持规格整齐，并一次性完成投放，这样可以确保虾苗的生长情况大致相同，避免大苗吃小苗的情况发生。大约一个月后，可以在养殖水体中混养一定数量的花白鲢等滤食性鱼类，每0.067公顷投放15~20尾，以帮助控制水体的生态平衡。
3.饲养管理
目前市场上尚无专门针对澳洲淡水龙虾的饲料产品。然而，由于澳洲淡水龙虾的食性较为杂，因此可以选择各种广泛可得的饵料作为其食物。一般而言，饵料可分为动物性和植物性两大类。动物性饵料应选择新鲜的、经过粉碎和煮熟的食材。植物性饵料则需要考虑价格实惠、易于清洁，并具有一定的浮力。
在选择饵料时，蛋白质含量是最重要的考虑因素，同时也要兼顾钙、磷等元素的摄入。可以选择以下饵料种类：经过搅碎加工的杂鱼、碎肉、南瓜、胡萝卜、莲藕和麦类等。此外，还可以选择现成的商业饲料，例如南美白对虾配合饲料。
为了确保澳洲淡水龙虾的饵料投喂效果，应遵循定时、定量和定点的原则，并根据虾苗的投放时间和生长情况逐步进行调整。
在虾苗投放初期，主要以动物性饵料为主要投喂对象。随着养殖进入中期阶段，应逐渐转向植物性饲料的投喂。而在后期，则需要调整为以动物性饵料为主，并搭配投喂植物性饵料。
由于澳洲淡水龙虾活动多发生在夜间，因此投喂饵料的时间应选择清晨和傍晚。傍晚的投喂量应占一天中投喂量的80%，而清晨则为20%。
日投喂量应根据虾苗的生长情况逐步调整。当虾苗体长在1.5~5厘米之间时，日投喂量可按虾体质量的10%~15%确定；当体长超过5厘米但不足10厘米时，日投喂量可按体质量的8%~10%确定；当体长超过10厘米时，日投喂量可按体质量的5%确定。
在每天投喂时，应仔细观察澳洲淡水龙虾的进食情况，确保其正常摄食。根据观察结果，适时调整投喂量和饵料种类，以满足龙虾的营养需求和生长发育的需要。
二、澳洲淡水龙虾养殖的环境要求
1.水质管理
在养殖前中期，重点应放在保持水体肥水的状态。养殖水体的透明度可以相对较低，但仍需保持在约25厘米左右，这可以通过控制水质中的悬浮物和颗粒物来实现。
而在养殖中后期，特别是蓄水和换水过程中，养殖水体的透明度逐渐提高，大致控制在40厘米左右，这可以通过适当的蓄水和换水操作来实现。
在夏季天气炎热时，水中植物生长旺盛，为避免水中氨、氮等元素积累过多和水生植物过快生长等问题，可以在午间开动增氧机增加水体中的溶氧含量，使水体中的溶氧保持在3~4毫克/升的适宜范围。这有助于提供充足的氧气供给澳洲淡水龙虾。
由于养殖水体的平均水深较深，为确保澳洲淡水龙虾在水底的活动不受影响，可以采用底层增氧的方式，例如使用压缩空气进行增氧。增氧的时间通常为每天1到2小时。
在此基础上，还应注重对养殖水体微生物群的调节，确保水质的稳定和健康。
2.水草养护
当养殖水体中的水草生长过密时，可以采取割除水草上半段的 *** ，并适当减少饲料的投喂量。这样做可以控制水草的生长速度，避免水草过于茂密，影响澳洲淡水龙虾的活动空间和觅食能力。
另一方面，如果水草减少得较快，应适当增加投放植物性饵料的量，以减少澳洲淡水龙虾对水草的食用量。这样可以提供额外的食物来源，降低龙虾对水草的依赖程度，减少对水草的消耗。
同时，应及时补植水底中的水草，确保澳洲淡水龙虾有足够的隐蔽空间。水草的存在可以为龙虾提供避难和觅食的场所，有助于它们的生长和繁殖。因此，保持适量的水草并定期补植是重要的措施之一。
3.场地设施维护
在养殖过程中，如果养殖水体边缘出现大量青苔，应及时清理。过多的青苔可能对水体环境造成负面影响，如降低水质和氧气含量，影响澳洲淡水龙虾的生长和健康。因此，定期清理水体边缘的青苔是必要的措施之一。
随着澳洲淡水龙虾的生长，需要注意对防逃网等防逃设施的维护，以避免龙虾长大后逃逸的情况发生。定期检查和修复防逃网的损坏或松动，确保其有效性，是保障养殖场安全的重要步骤。
在饲养过程中，由于需要频繁进行换水，对进水口和排水口的检查和维护也非常重要。每周应检查养殖水体进水口和排水口的过滤网，防止过滤网失效和龙虾逃逸的现象发生。特别是在雨水位暴涨的情况下，要考虑适当加高和加固防逃网等设施，确保龙虾的安全。
三、澳洲淡水龙虾养殖的病害敌害防治
澳洲淡水龙虾常见的病害包括纤毛虫病、腐烂病和白斑综合征。
纤毛虫病会导致澳洲淡水龙虾体表固着大量纤毛和黑色泥垢，虽然病情的致死率不高，但会影响龙虾的生长速度和品质。防治纤毛虫病的 *** 主要包括改善水质，使用改底类产品，并配合脱壳素和补钙产品，以促进龙虾快速脱壳和彻底清除纤毛虫。
腐烂病会导致澳洲淡水龙虾尾部肌肉出现充血和腐烂现象，同时伴随活力下降和食欲不振等特点。该病也会在龙虾群中传染，因此需要及时处理。治疗腐烂病的 *** 包括及时除去病死虾，对水体进行消毒（如使用聚碘溶液），并在饵料中添加黄芪多糖、复合多维等提升龙虾免疫力的药剂。
白斑综合征是由白斑病毒引起的疾病，会对龙虾的造血组织、结缔组织以及前后肠的上皮组织等造成损害。病情初期表现为龙虾活力降低、白天对光敏感，随后尾部肌肉出现白浊和内脏积水现象。在死亡时，大龙虾先死亡，小龙虾后死亡。防治白斑综合征的 *** 与腐烂病类似，既要注意保持良好的水质，又要提升澳洲淡水龙虾的免疫力。
澳洲淡水龙虾在养殖过程中，还面临着水蛇、老鼠、蛙类和水鸟等多种敌害。为了防止这些敌害生物进入养殖场地，主要需要加固防逃设备。确保围栏、网格和其他防护结构的完整性，以阻止其他动物进入养殖区域。同时，要定期巡查养殖场地，发现任何入侵的敌害生物，及时采取驱赶或其他相应的防治措施。
结语
澳洲淡水龙虾养殖虽然存在一定的挑战和技术要求，但通过正确的管理和注意事项，可以实现良好的养殖效果和可观的经济收益。
通过科学的管理和不断优化，澳洲淡水龙虾养殖业有望取得长足的发展，为农民和养殖户带来更多的机会和利益。养殖户应保持学习和更新知识的态度，与相关专业人员进行交流和合作，共同推动澳洲淡水龙虾养殖业的健康发展。
参考文献
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澳洲淡水龙虾养殖注意什么.
