中国水产频道报道，坐落于安徽合肥大兴镇的周谷堆冷库水产畜禽肉类交易中心是合肥最大的水产品批发市场。每天，各地的小龙虾供应商会将他们从各地收购来的小龙虾拉到这里进行分拣处理，再配送到全国各地。
眼看着小龙虾的旺季马上就要到了，各个商户都逐步做好了准备工作，备齐了收发、分拣所需的各项物资。
早上十点，对于大多数龙虾商户来说还有点太早，他们忙着从各个角落里收购回来更多的小龙虾，大概到十二点左右才能拉到这里，然后经过分拣后根据不同客户的需要配送到全国各地。现在是三月下旬，离小龙虾大规模上市还有一段时间，能够收到的小龙虾大规格1两左右的还是比较少，虽然目前肉质仍不够饱满，但是也能卖到40元/斤左右，456钱的要卖到28元/斤，然而更多的小规格虾最近也十分走俏。
来自昆明的赵先生每天要从这里发出近500斤小规格的龙虾到昆明做苗种。他告诉我们，2017年以来，他们当地的小龙虾苗十分紧俏。虽然还不能投苗的最佳时期，但是太多的养殖户四处搜罗虾苗，担心买不到苗影响到今年的养殖，所以他们远赴安徽合肥来为他们寻找。安徽已经成为小龙虾养殖的第二大产区，自身也存在巨大的虾苗需求，他们只得每天早早的来市场等候，一旦有小虾被分拣好，马上就开始打包通过飞机发送到昆明。据了解，被用作虾苗的这些虾，现在已经卖到了25元/斤左右。
然而，这个时候就开始投苗，真的好吗？经过多年养殖，本地的一些龙虾养殖户得出这样的一些经验：
1、野生龙虾苗相对来说还是要便宜些，但由于野生龙虾苗体质较弱，捕捞收集的过程中容易受伤，易得病，加上长途的运输会使龙虾的生成环境遭到严重破坏，小龙虾体内的一些器官也容易遭到严重破坏，入水后的成活率一般都不高，甚至会全军覆没。
2、4—6月投苗，要选择60—80尾/斤左右规格的比较理想，苗种规格整齐，苗种质量好，成活率就高，4—6月份进的苗，在当年的9—10月份会成熟，到成熟期一般会增长3—4倍。一般来说，4—6月份投放种苗会比较好，因为4—6月的虾苗会在当年的9—10月份成熟，到成熟期一般会增长3—4倍。
3、运输的过程中注意保持虾体潮湿，生隔2小时喷洒清水1次，降低运输温度，在运输箱中放冰块降温其实并不是最好的方式。抵达目的地后，先将小龙虾苗种连同箱子放入水中浸泡1—2分钟，提起静放1—2分钟再浸泡，反复3—4次，使虾体充分吸水、彻底排出鳃中的空气后再开箱分散放养在养殖池中，不可堆积一处集中投放，因为小龙虾活动范围有限，扎堆会造成巨大死亡率。
4、小龙虾苗种以颜色暗红或红色、有光泽、表面光滑、无附着物为好，个体大、肉质饱满，有条件的雌雄异地最好，雌雄比例3：1。附肢齐全、无损伤，体格健壮、活力强。规格相对整齐。
