龙虾长不大，很小就红壳硬壳了，是因为养殖环境问题与虾塘管理不到位造成的。我们这里叫铁壳虾、丁壳虾，是长不大，壳却很红很硬的小龙虾。
从现实出发来，分析丁壳虾的原因：
养了20年的小龙虾，虽然非常不专业，但20年的摸索也是有积累的，自然见过各种各样的情况。由于自己的虾塘特别多，以前都是随便养养，这几年开始认真研究，也总结了一些方法。
自己的虾塘条件不相同，养殖的环节也各不相同，认真分析每一个虾塘的情况，大致能确认一些丁壳虾产生的原因。
1、虾塘土质的问题
小龙虾养殖对土壤有一定的要求，个人觉得土质太硬，小龙虾长得就比较小。一些黄土很坚硬，小龙虾没有办法打洞，或者打的洞都非常小。
放虾苗喂得好，可能会出一批大虾，但来年的虾都很小，多数都是铁壳虾。有可能是小龙虾越冬的时候，没法完成打洞，只有小个子的龙虾能够完成打洞，会导致最小的小龙虾容易过冬，然后铁壳虾就越来越多。
2、水质的问题
我有一个虾塘只有两分地，是40多年的老塘，从来没人管过，水质格外肥沃，里面多年堆积的水草，早就把整个池塘的腐成黑色了。这个塘虽然很小，但是特别出虾苗，唯一的问题就是虾特别小，多数都是铁壳虾，一年四季都有虾苗。
推断原因是水质太肥，水色太黑，不利于小龙虾生长。前年将塘重新改造了，淤泥烂草全部挖掉后，水质不黑了，养出来的虾挺漂亮的，个子又大，长得又好。
3、虾种的问题
我有一个虾塘有7分田，是专门用来孵苗子的，有一年出大龙虾特别大。大龙虾卖完以后，开始存塘龙虾自然繁殖，第2年虽然虾苗也多，但多数都是铁壳虾，怎么养也长不大。
同样的虾塘，后来我把虾全部清空，再放进去大的种虾，第2年不但虾苗长得好，出掉虾苗后，里面的大虾也个子很大，这种对比很明显。推断出铁壳虾，跟种虾品质有关。
4、与虾塘适当的水草有一定的关系
我有一个虾塘一亩的面积，用来养成虾的，第1次养放了100斤苗。经过一个多月的养殖，虾确实长大了，但是很快就变红了，虽然比丁克虾大一点，但是后面再怎么喂都长大，而且壳子的颜色红但非常不好看，跟丁克虾的颜色一模一样。
养第2批的时候增加了水草，主要是水花生，很明显第2批虾个子大了，而且颜色也接近优质虾的颜色，我的投喂都是那样没变的。推断出丁克虾的原因，可能是密度大缺水草。
5、跟池塘的野杂有一定的关系
我现在最大的苗塘有2亩4分田，前几年在池塘养了许多草鱼、白鲢、鲫鱼、鳝鱼等。在里面下了100斤虾苗，同样正常饲养，不管怎么样，小龙虾都长不大，到了四五钱就不长了，龙虾也成了丁壳虾。
有可能是草鱼把池塘的草吃光了，有可能是野杂影响了小龙虾脱壳。不管怎样，小龙虾就是不容易长大，铁壳虾巨多。第2年把虾塘野杂全部清干净了，小龙虾很明显，比去年大得多，铁壳虾极少。
6、水位低，夏季水温高
我有一个塘面积有6亩，由于不怎么保水，所以夏季的水位比较低，小龙虾尽管躲在水草里，但水温依旧很高，水温高的时候伸手进去都感觉水很热，明显超过体温。
从这里出来的虾，多数都是铁壳虾，而且壳还有一点带黑色。相邻的池塘水深一点，其他环境基本相似，相比这边的小龙虾要大很多。可以推断是水位低水温高，引起的小龙虾不长个。
7、虾的密度大，投喂不过关
我有一个虾塘十几亩面积，由于刚接手，没有投喂管理，结果全部长成了铁壳虾，其他塘的虾卖到10块一斤的时候，这个塘的虾只卖到了4块一斤，但还是不得不全部卖掉。不喂食，投放的虾苗很难长大，自然而然就会产生非常多的铁壳虾。
最大的苗塘虾苗太多，没有升级的时候，只有一亩七分田。放了200斤虾苗，也正常投喂了，就是长不大，都是铁壳虾，产量非常高，多的时候每天收三四十斤，不过只能卖到5块钱一斤，这应该就是密度太大的问题。
8、长期干旱缺水，水面非常小
我养殖的旁边有水沟和很小的水潭，一年有多半年都是干旱的，但一下雨就有水。这水沟水潭里面常年都有小龙虾苗，但所有的大虾都是铁壳虾，没有一只大的。所以我判断，这必定是水面太小缺少水源造成的。
总结一下
造成小龙虾不长个，成为铁壳虾、丁壳虾的原因有很多，有可能是单一原因，但更有可能是多种原因叠加。比如以上没提到的缺氧、缺钙、水体氨氮含量高等等，其实都已经掺杂在以上的原因里面了，只是我没有设备和技术。
养殖小龙虾还是要根据自己的实际情况，来确定自己大致是哪方面没有做到位，然后有针对性的做一些改变，也许你养小龙虾就会进步一点。
养殖龙虾的方法与技巧？
1、养殖场地
龙虾的生命力极强，可充分利用池塘、稻田和一些荒滩、小坑塘等水体进行养殖，面积以2001一为宜。由于该虾有掘穴打洞的习性，一般洞穴的深度在50一80cm，部分洞穴深度超过1m，为避免掘穴外逃，养殖水体的四周埂宽应在1.5m以上，并在埂上四周设置0．5m高、内壁光滑的防逃墙或防逃板，建好注、排水系统。
同时，池塘中间要搭建几条泥埂，泥埂两头不要与池埂相连，埂长约为池长的4／5，埂宽lm以上，埂高出水面5-10cm，为龙虾创造打洞穴居的场所。池水深以0.5-1m为宜，最好是中间水深，四周有浅滩。池底放置树根、竹筒等，水面移养水草。
2、放养准备
（1）池塘整理在虾苗入池前，要认真进行池塘整理，去除淤泥和平整池底，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少水的渗漏。池堤要有一定的坡度。有条件的地方可在池底的中部挖一条水沟或在池塘坡底四周开挖一条沟，主要有利于早期虾苗的培育管理和捕获时操作方便。
（2）清塘消毒清塘消毒工作好坏直接影响虾的成活率和养殖产量。常用的方法主要有：
①生石灰消毒：有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒，每亩用生石灰60-80千克，全池泼洒，再经3-5天晒塘后，灌入新水；带水消毒，每亩以1米水深计算，用新鲜生石灰125-150千克，要把新鲜生石灰放在水中溶解后，全池均匀泼洒。
②漂白 粉消毒：将漂白 粉溶化后，全池泼洒，用量为每亩7千克，漂白精用量减半。
③敌 百 虫消毒：每亩水面用晶体敌 百 虫500克，再加敌杀死50克，溶化后全池泼洒。
（3）进水和施肥注入新水时要过滤，以防止野杂鱼及鱼卵随水入池。同时施肥培育浮游生物，成为虾的直接天然饲料。常用有机肥料施用量为每亩75-100千克，使水色有一定的肥度。此时水位较浅，随着水的加深，要逐步增加施肥量。具体要视水色而定。
（4）种植水草龙虾食性杂，尽管偏动物性，但在动物性饲料不足的情况下，也吃水草来充饥。龙虾摄食的水草有苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和喜旱莲子草（水花生）等。水草同时是虾隐蔽、栖息的理想场所，也是虾蜕皮的良好场所。在水草多的池塘养虾，成活率高。
3、幼虾放养
（1）放养的虾苗苗种质量要求
①规格整齐虾苗要求在0．8厘米以上，虾种规格为2．5-3厘米。同一池塘放养的虾苗或虾种，要求规格一致，一次放足。
②体质健壮放养的虾苗、虾种活力要强，附肢齐全，无病无伤，且耐旱的能力较强，离水相当长一段时间不会死。
③野生虾种需驯养虾苗虾种系人工培育的，如系购买的野生虾种，需经人工驯养一段时间后，才能放养，以避免相互残杀，提高放养的成活率。
（2）投放方法和注意事项
幼虾投放一般在5月份进行，可将幼虾放进塑料盆内，先往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水接近，并按盆内水量加入3％一4％食盐浸浴5分钟左右消毒，再沿池边缓缓放人池中，放养时注意避免曝晒。
一般可放养3cm的幼虾1-1．5万尾或重量80-120kg／亩，同时可混养鲢鳙夏花鱼种50-100尾／亩，以调节水质。这样成虾产量可达400-600kg，效益1000元／亩左右。如从外地购运虾苗，离水时间长，有些虾甚至出现昏迷现象，应在水盆中暂养20分钟再投放，可提高成活率。
4、饲料投喂
龙虾是杂食性的，尤喜食动物性饲料，且龙虾生性贪婪，摄食量大，要注意饲料投喂方法。成虾养殖可直接投喂绞碎的米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等，保持饲料蛋白质含量在25％左右，日投饲量为虾体重的4-10%，根据季节、天气、水质、虾的生理状况而调整。
6-9月水温适宜，是虾体生长旺期，一般每天投喂2-3次，时间在上午9-10时和日落前后或夜间，日投饲量为虾体重的5-8％；其余季节每人可投喂1次，于日落前后进行，或根据摄食情况于次日上：午补喂一次，日投饲量为虾；体重的1-3％。
饲料投喂需注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投；大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。
养殖期间，应适时施肥。一般在幼虾投放5-7天后。可施发酵的畜禽粪50-60kg/亩。6月下旬至8月中旬主施有机肥，施肥次数和数量以适当的水色和透明度为准，水色呈豆绿色或茶褐色为好，透明度以30-40cm为宜；水质不宜过肥，否则容易缺氧浮头。
具体地讲。应把握好以下几点：
（1）按照龙虾不同生长发育阶段对营养的需求，搞好饵料组合稚虾和虾种阶段，主要摄食轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，因而应通过施足基肥、适时追肥，培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，供稚虾和虾种捕食。
同时辅以人工投饵。8、9月是龙虾快速生长阶段，则应以投喂麦麸、豆饼以及嫩的青绿饲料、南瓜、山芋、瓜皮等为主，辅以动物性饵料。
5、6月份是龙虾亲虾性腺发育的关键阶段，而8、9月则是龙虾积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饵料，诸如鱼肉、螺蚬蚌肉、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等，从而充分满足龙虾生长发育对营养的要求。
（2）按照龙虾的摄食特点，科学投饵龙虾具有昼伏夜出的习性，夜晚出来活动觅食，龙虾还具有贪食和相互争食的特点，因而在饵料投喂上，通常每天可投喂2次，以傍晚1次为主，投喂量要占全天投喂量的70％。
龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，故饵料的投喂又要采取定质、定量、定时、定点的方法，投喂均匀，使每只虾都能吃到，避免争食，促进均衡生长。
（3）按照天气、水质以及龙虾的活动吃食状况，合理投饵，在水温20℃一32℃、水质状况良好的条件下，龙虾的摄食量相当旺盛，通常鲜活饵料的日投饵量可按在池龙虾体重的8%-12％安排，干饵料或配合饲料则为3％一5％。
龙虾的摄食强度又直接受水温、水质等环境因素所制约，因而每天的投饵量还要根据天气、水质以及龙虾的活动吃食情况，加以合理调整。
总的原则是，天气晴朗、水质良好，龙虾活动吃食旺盛，应多投饵，而高温、阴雨天气或水质过浓，则应少投饵；大批龙虾蜕壳时，应少投，蜕壳后则应多投饵；龙虾生长旺季应多投饵，发病季节或龙虾活动不太正常时少投饵，从而提高饵料的利用率。
5、水质管理
龙虾耐低氧能力很强，且可直接利用空气中的氧气，过肥的水质也能生存。池塘养殖龙虾的水质管理比较简单。
（1）调控好水质保持池塘溶氧在5毫克／升以上，PH值为7-8．5，透明度在40厘米左右，每15-20天换1次水，每次换水1／2；每20天泼洒1次生石灰水，每次每亩用量10千克左右，用以调节水质。
（2）调整好水位池塘养殖龙虾水位不要太深，通常水深保持在1米左右，高温季节和龙虾越冬期水位可深一些。在整个养殖期内，水位要保持相对稳定，不要忽高忽低，以免影响龙虾的生长。
6、日常管理
养殖龙虾，日常管理是一项长期艰巨而又细致的工作，必须持之以恒。
（1）坚持巡塘检查坚持每天早晨或傍晚巡回检查1次，观测池塘水质变化，了解龙虾吃食活动状况，搞好饵料投喂量的调整；清理养殖环境，发现异常及时采取对策。
（2）注意水质变化严防水质受到工业污染、农药污染等。当水中溶氧低、水质老化，或遇闷热、连续阴雨等恶劣天气时，应减少投饵量或停止投饵；注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。
经常加注新水，保持池水清洁卫生；定期用生石灰消毒虾池；在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫能力。
（3）搞好防逃养殖龙虾的池塘，要用塑料薄膜或钙塑板等材料，建好防逃墙。尤其是在汛期、台风季节，要做好防汛工作，严防大风大雨冲垮田埂或浸水引发逃虾。
（4）加强蜕壳虾的管理蜕壳是龙虾生长的重要标志，搞好蜕壳虾的管理十分重要，为便于加强对蜕壳虾的管理，应通过投饵、换水等措施，促进龙虾群体统一蜕壳。
当大批龙虾蜕壳时，应减少投饵，减少人为干扰，一切操作要细心谨慎，创造一个安静良好的环境，促进龙虾顺利蜕壳。大批龙虾蜕壳后，要及时增喂优质饵料，严防因饵料不足而引发相互残杀。
（5）严防龙虾打洞龙虾有打洞的习性，打洞是为了建立安全可靠的栖息、蜕壳、隐蔽场所，保护好自己。
因而在养殖上，一是可以在池埂的坡上铺设一层密眼的塑料网布，既护坡，又防打洞。二是在池塘中栽种较多的水生植物，设置一定数量的网片，或设置竹筒、塑料筒等人工洞穴，增加龙虾的栖息蜕壳隐蔽场所，从而减少龙虾打洞的机会。
注：文章内的所有配图皆为网络转载图片，侵权即删！
