夏天的天气越来越热，让很多人都感到非常烦闷，但是对于吃货而言，夏天却是众多美食上市的季节，特别是晚上夜市的烧烤摊，更是格外的热闹，邀请几个好友就能在上面边一边品尝着美食，一边聊天特别的惬意，特别是还有最佳的“交际”美食，小龙虾。
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没有吃过小龙虾的夏天是不完美的，小龙虾的口感鲜嫩一直备受众多吃货的喜欢，特别是小龙虾的烹饪方式多种多样，这样就有丰富多样的口味可以选择，而且不管是十三香小龙虾，还是爆炒小龙虾都要剥壳才能食用，这样就迫使我们放下手机，更加专注的和朋友聊天，享受在一起的欢乐时光，所以小龙虾也被称为是“最佳交际美食”。
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而对于经常吃小龙虾的人而言，不知道有没有这样的一个困惑，小龙虾头部是“黄”还是“屎”，这里面到底能不能吃呢？这个问题一直困扰着众多吃货，而餐桌上也是各有各的说法，众说纷纭，一直没有准确的答案。像有的说小龙虾头部的黄是和蟹黄一样的存在，是下龙虾最精华的部位，如果没有吃错过了就可惜了，而且小龙虾这么贵，但是头部就占据一大半，要是还浪费了头部这些“虾黄”那真是白吃了。
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不过也有人认为小龙虾全身的器官几乎都在头部，所以“虾屎”在小龙虾头部也是说得通的，而头部这些黄黄的东西理所当然的被认为是“虾屎”了，而且小笼子作为外来入侵物种，生长的环境是比较复杂的，有点像“清道夫”一样，在中国很多臭水沟里面都有它的身影，所以非常有可能被污染，而这些污染物富集在头部，所以这些是不能吃的。
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但是如果小龙虾听到这些，可能会被气醒：好气哦！一边吃我还一边造我的谣，小龙虾虽然是外来入侵物种，但是现在被吃得基本上靠大量养殖才能供应上市场需求，所以养殖条件是有很大改观，而且小龙虾头部虽然含有众多器官，但是每一个器官都是有细胞薄膜阻挡，并不会相互污染，而小龙虾的屎都是会通过肠道排出的，并不会有这么多量的，所以其实小龙虾头部的黄是“虾黄”是可以食用的。
