吃货小伙伴们今晚的夜宵都是啥？
小编可计划好了，
小龙虾！
夏天真是绝佳的尝鲜季，
尤其是现在的8月太适合吃小龙虾了！
掰开虾头，“虾黄”满得要溢出了，
嘬上那么一口，
顿时觉得一晚胖三斤也值了！
可是刚开始兴致勃勃地张罗，
就被推送了好多文章。
所以小龙虾这生物，
到底干不干净？
吃完了身体会不会长寄生虫？
“虾黄”是啥？能不能吃？
别着急，为了美食，
求证一下而已，不叫个事！
小龙虾的生长环境到底脏不脏？
小龙虾：学名叫克氏原螯虾，
甲壳纲、十足目。
虽然小龙虾长得有一点点像小号的龙虾，
大家给它起的“小名”也跟龙虾蛮像，
但龙虾是十足目龙虾科的，
它是没有钳子的。
小龙虾不是龙虾的小时候哦。
小龙虾通常栖息在小溪、沼泽、沟渠、池塘、水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟等地点。
换句话说，大自然里有水它就能活。
但如果说它喜欢生活在污水沟里翻“垃圾”吃，
哎呀，那真是误会它了！
某富有钻 (chī) 研 (huò) 精 (xiū) 神 (yǎng) 的网友做了个实验，将同一批小龙虾等量分别投放于清水和污水中，结果污水区的小龙虾争先恐后地翻越中间的隔板，最后清水区的小龙虾数量远大于污水区的小龙虾数量。
看来小龙虾还是喜欢清水的嘛！
在我国，现在大家食用的小龙虾都是人工养殖的。不然凭着咱们广大小龙虾爱好者的战斗能力，野生的那点量根本不够吃呀。
《中国三农报道》用数据告诉你，咱们小龙虾爱好者有多能“造”。
经过吃货们的不断努力，2021年，小龙虾总产值为4221.95亿元！我国淡水水产“六小强”：草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、小龙虾，老六就是小龙虾！
小龙虾，确实携带寄生虫。
但其实会携带寄生虫的，不是只有小龙虾。
很多鱼、螃蟹这些水生生物多少都带一些寄生虫，常见鱼虾寄生虫种类多达23种！
为了避免引起你的不适，图就不给你看了哈。
不过好在，寄生在鱼、虾、小龙虾身上的寄生虫，是可以通过高温消灭掉的。
所以，小龙虾可以吃，要吃熟透的！
大家有没有这种感觉，
就是吃个小龙虾，扔的比吃的都多！
总觉得有些亏，还有点浪费。
尤其是好多人都爱吃的那个叫“虾黄”的东西，它到底是啥？能吃不？其实这才是很多网友还有小编最关心的问题，因为“虾黄”简直就是小龙虾的“灵魂”！
有说“虾黄”是虾子的，营养价值可高了！
也有说是虾的排泄物的。
还有网友认为：它好吃，吃就是了，管它呢！
为了健康着想，还是得聊明白了。
小龙虾大头里的“虾黄”到底是啥，能吃吗？
一般的虾，头里面有心脏、胃、肝胰腺等等内脏，而小龙虾呢，头里还有生殖器官。
虾（左图）和小龙虾（右图）构造对比
我们平时吃的虾，大多结的子是在腹部，
而小龙虾，它结的子是在脑袋里。它熟了以后是这样的：虾头里挤着好多橘色的颗粒状“小球”。
至于小龙虾的排泄物，它不在虾头里，而是跟其他的虾一样，在虾背上，长相上类似大家平时叫的“虾线”。
所以“虾黄”既不是虾子，也不是排泄物，它是小龙虾的消化腺。
“虾黄”口感滑嫩，味道鲜美。难怪好多网友说呢：不吃“虾黄” ，吃小龙虾还有啥意义呢！
看来， “虾黄”是可以吃的，不过它再好吃、再有营养，咱嘬几个解解馋就可以了啊。毕竟这都是代谢器官，重金属含量会高一些，吃多了对身体可不好啊。
这回总算不用纠结小龙虾能不能吃的问题了！
向着夜宵，冲呀！
现在新的问题来了：
口味是选麻辣的呢？还是香辣、蒜香、十三香的呢？
图片来源：CCTV-17《中国三农报道》、网络、哲琦
