摘要：小龙虾学名为克氏原螯虾（ ），具有较高的经济价值，为中国长江流域省份主要养殖虾类，近些年北方高寒地区开始养殖。2021年，黑龙江省勃利县黑鱼湖水产养殖合作社开展北方高寒地区池塘养殖小龙虾试验，试验池塘面积324亩，总产小龙虾，平均亩产144kg，亩均盈利2763元，取得了较好的养殖效果。
关键词：北方高寒地区;小龙虾（ ）;池塘养殖
中图分类号：S966.12文献标志码：A
小龙虾学名为克氏原螯虾（ ），原产于美国南部及墨西哥北部，20世纪30年代传入中国，发展至今，已成为中国长江流域省份主要养殖虾类[1]。2020年，湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个养殖大省养殖产量占据绝对主导地位，养殖总产量218.69万吨，占全国小龙虾养殖总产量的91.36%[2]。近几年来，地处北方高寒地区的佳木斯市郊区、桦川、富锦、勃利、双城、通河、双鸭山、安达、松花江农场、前峰农场、勤得利农场等许多养殖者引进小龙虾，开展池塘养殖，但回捕率低、经济效益差，甚至亏损[1，3]。2021年，黑龙江省勃利县水产总站，组织实施国家“基层农技推广体系改革与建设补助”项目，重点扶持黑鱼湖水产养殖合作社，建设小龙虾养殖基地，成功试验示范了北方寒地池塘养殖小龙虾关键技术模式，取得良好成效。试验池塘面积324亩，总产小龙虾，亩均单产144kg，亩均盈利2763元，与养殖普通品种鲤、草、鲢、鳙相比，亩均增效176.3%。
1 材料与方法
1.1 虾池基本条件
试验池塘位于勃利县倭肯镇（见图1）。水源来自上游吉兴河水库，水源充足、水质良好、无污染，虾池可自排自灌。土质系黏土，利于小龙虾掘洞，洞穴不易坍塌，且保水性保肥性好。电力设施为独立变压器，动力电、照明电覆盖全场。单口虾池多为10亩左右，呈东西走向、长方形。虾池具备养殖小龙虾条件，符合养殖小龙虾生态要求，适宜发展小龙虾产业。
1.2 虾种投放前各项准备工作
1.2.1 清整虾池
对池埂进行平整，使池埂顶宽2m以上，池埂内侧坡度比1∶3。对池底淤泥进行清除，使池底淤泥厚度不超过10cm，淤泥过厚，小龙虾腹部发黑，降低质量。对池底进行平整，使池底平坦，坡降合理（约1%），最高水位时，深水区水深2m左右，浅水区水深1m左右。
1.2.2 药物消毒
药物消毒的目的是杀灭虾池中敌害生物，如鲇鱼（ ）、黑鱼（ argus）、蛇（）、鼠（）等;杀灭虾池中争食的鱼类，如鲤（ ）、鲫（ ）及其他野杂鱼等;杀灭虾池中细菌（）、病毒（Virus）、寄生虫（）等病原体。采用生石灰干法消毒，将池水排干，每亩用生石灰100kg，溶解后全池泼洒，晒塘5d，注入新水。注意池埂内侧边坡也要泼洒到位。
1.2.3 注水
晒塘5d后、投放虾种前7d左右注水。需要注意的是：一是浅注水，投放虾种前注水0.5m即可，随着水温的升高、虾体的长大，由浅入深，逐渐提升水位，至6月末，加至最高水位;二是注水时，进水口要用20～40目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵进入虾池。
1.2.4 施肥
施肥的目的是为了培育浮游生物、水生植物、底栖水生动物，为小龙虾提供天然饵料。首先要施底肥，清整虾池后、虾池消毒前施底肥;选用发酵的粪肥，以猪粪、鸡粪为好，堆放在池角，池水淹没即可;每亩施用500kg。其次要施追肥：初期（5月），池水水位较浅，水质较肥，不必追肥;中期（6月、7月）、后期（8月），水质逐渐变瘦，需要适量追肥，使池水透明度保持在35cm～40cm之间;追肥选用生物肥，按说明书使用。
1.2.5 设置防逃墙
小龙虾逃跑能力很强，在池埂四周设置内壁光滑防逃墙。一般在虾种投放前设置。防逃墙材料包括：塑料薄膜、拉线、木桩、绑线等。防逃墙设置方法：在池埂顶面靠近虾池侧埋置塑料薄膜，将塑料薄膜折成双层，挂在拉线上并与拉线同时拉直，下方埋入土中20cm，池埂顶面高度60cm，在塑料薄膜外侧用木桩和绑线固定，木桩间距1m。防逃墙向虾池侧倾斜与池埂顶面呈60°～70°角。
1.2.6 种植水草
在虾池浅水区种植伊乐藻，既供小龙虾摄食，又为小龙虾提供隐蔽、栖息、蜕壳场所，伊乐藻种植面积控制在虾池面积1/3以内。在池埂内侧种植水花生，既供小龙虾摄食，又起到护坡作用，一举两得。
1.2.7 投放螺蛳
每亩投放螺蛳（ ）25kg。螺蛳繁殖速度很快，且营养丰富，既为小龙虾提供底栖动物性饵料，又有极强净化水质作用，可根据计划产量，适当增加投放数量。
1.3 投放虾种
虾（ ）种来源于哈尔滨市农业科学研究院，系在北方寒地气候环境条件下繁育的虾种，与购买江苏、湖北等地虾种相比，运输距离短、抗寒力强、抗病力强、成活率高，回捕率可达45%以上。5月初投放，投放规格为200尾/kg。放养密度为8000尾/亩。采用浓度3%的盐水进行虾体浸洗消毒，消毒时间为3mins，杀灭体表病原体。将虾种箱放入虾池，池水浸没虾种箱，提起，3mins后，再将虾种箱放入虾池，再提起，如此反复3～4次后，投放虾池。这样反复调节，一是让虾种适应虾池水温，二是让虾种充分吸水，排除胸甲两侧鳃内空气。
1.4 饲料投喂
自行加工人工配合颗粒饲料，饲料粗蛋白含量30%左右，水中稳定性2hrs左右。饲料投喂采取虾池四周多点散投。日投喂2次，上午8∶00、下午5∶00各投喂1次，上午投喂量占全天投喂量1/3，下午投喂量占全天投喂量2/3。日投饲率为3%～8%，实际投饲量根据小龙虾吃食情况而定，投饲2hrs后，检查小龙虾吃食情况，如饲料剩余，表明饲料投喂量大了，适当减少投喂量;反之，表明投喂量小了，適当增加投喂量。反复调整，既满足小龙虾生长营养需求，又节约饲料，还可防止水质变坏。
投喂时还需注意以下四点。一是参照“三看四定”原则，调整投喂量。三看：看天、看水、看小龙虾。四定：定质、定量、定时、定位。二是小龙虾贪食，冬天也摄食，所以养殖小龙虾要早投喂、早开食，抢前抓早。三是饲料的质量影响小龙虾的品质，在小龙虾养殖前期和后期，要辅以投喂动物内脏、低值鲜鱼、野杂鱼等动物性饲料，中期要多投喂嫩草。四是小龙虾蜕壳时不摄食，当观察到小龙虾大批蜕壳时，要减少投喂量。
1.5 病害防治
每隔10d左右，泼洒一次生石灰水，杀菌消毒，调节酸碱度，池水呈微碱性，增加钙含量，促进小龙虾蜕壳和生长。生石灰用量：5kg/亩（每亩水面，1m水深用量）。注意观察小龙虾，发现不摄食、不活动、附肢腐烂、体表有污物，及时诊断、及时治疗，提高小龙虾成活率。小龙虾易发黑鳃、肠炎、白斑综合征等疾病。
1.6 日常管理
最好早午晚各巡塘一次。注意观察水质变化情况，通过补水、泼洒生石灰水、追肥等方式，调节水质，透明度保持在35cm～40cm之间。注意检查小龙虾生长（见图2）和吃食情况，合理调整投喂量。观察小龙虾活动情况，发生虾病，及时诊断治疗。小龙虾逃跑能力很强，仔细检查防逃设施是否有漏洞，防止小龙虾逃跑。及时驱除小龙虾天敌，如水蛇（ ）、老鼠（）、青蛙（Rana ）以及多种水鸟等。
1.7 起捕上市
起捕时间从8月初开始，轮捕上市，捕大留小;8月末9月初完成起捕工作，如起捕拖后，会明显降低回捕率。采用地笼网捕捞。起捕过程中，选择体质好、规格大、肢体完整、无病无伤的小龙虾，投放越冬池，为自繁虾苗、培育虾种做好种虾准备。
2 结果
2.1 小龙虾产量
总产小龙虾，平均亩产144kg，平均回捕规格40g，回捕率45%。
2.2 经济效益
亩均收入：亩均单产144kg×平均销售单价50元/kg=7200元。
亩均成本：合计4437元。其中：虾种亩均投入=亩投放8000尾÷平均投放规格200尾/kg×虾种单价40元/kg=1600元;人工配合颗粒饵料亩均投入=亩均单产144kg×饵料系数1.2×饲料单价6元/kg=1037元，投喂的动物性饲料系自产野杂鱼、投喂嫩草系虾池周边野生，未计入成本;螺蛳亩均投入=亩投放25kg×10元/kg=250元;种植水草亩均投入100元;人工费亩均投入750元;水电费亩均投入200元;其他费用亩均投入500元（虾药、粪肥、生石灰、运费等）。
亩均盈利：2763元。
3 讨论与小结
近些年来，黑龙江省部分养殖者池塘养殖小龙虾失败，主要是因为依赖省外苗种，小龙虾苗种不耐长途运输，运输过程会有一定的死亡率。即使运输存活的苗种，放养初期，特别是最初7d死亡率高达30%，至秋季收获所剩不多[4]。本试验所采用的小龙虾苗种为哈尔滨市农业科学研究院水产分院在本省培育的，适应本地养殖环境，且运输时间短，加之精心管理，所以池塘养殖成活率和效益较高。小龙虾养殖技术简单易学、易操作，池塘具备养殖小龙虾基本条件的水产养殖户，户户可学、户户可养;北方高寒地区，季节水温、昼夜水温变化较大，小龙虾品质优于南方小龙虾，市场前景看好，需求量大、销售价高、增效显著。在北方高寒地区，解决好小龙虾苗种本地供应，将推动小龙虾养殖，实现渔业生产转方式、调品种、改结构、提质增效，也是发展特色渔业产业又一新途径，宜大面积推广。
参考文献：
[1]李居棕. 黑龙江省小龙虾养殖现状及发展对策[J]. 黑龙江水产，2019，（6）：5-6.
[2] 全国水产技术推广总站. 中国小龙虾产业发展报告（2021）[J]. 中国水产，2021，（4）：27-33.
[3]張振立. 黑龙江省小龙虾产业发展现状及主要发展对策[J]. 黑龙江水产，2020，39（4）：1-3.
[4]刘福会. 高寒地区小龙虾养殖建议[J]. 黑龙江水产，2019，（2）：6-8.
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作者简介：刘凤志（1966.6-），男，黑龙江省勃利县水产总站高级工程师。主要从事水产技术推广工作。
