基金项目：大规格小龙虾养殖营养强化技术
基金项目：国家虾蟹产业技术体系淡水虾营养与饲料岗位(CARS-48)；江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(17)2007-01]；江苏省现代农业产业技术体系建设项目[JATS(2020)463]
_徐骁迪
目前我国克氏原螯虾饲料营养方面研究还比较薄弱，饲料质量参差不齐，未形成专用饲料，成虾的上市规格普遍较小，无法满足市场对高品质虾的需求，制约了小龙虾产业的发展。近年来，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心淡水虾营养与饲料课题组针对小龙虾营养素需求数据不全、成虾规格小、存活率低等问题，在小龙虾必需营养素需求、蛋白质源开发及中草药制剂等研究基础上，研发了适宜克氏原螯虾的专用高效配合饲料，并开展相关试验，为大规格小龙虾养殖技术提供参考。
一、材料与方法
1.养殖塘口 中试对比试验在湖北省十堰市新渔水产养殖合作社进行，共6个露天塘口，每个池塘2～7亩。池塘环沟宽2～3米、深0.8米，设置进、排水口各1个，可以控制水深并及时排放水。在整个稻田外围设40厘米高防逃膜。在试验开始前用生石灰50～100千克/亩带水泼洒进行消毒和去除微生物，15天后放水、试苗。
2.种苗放养 本次试验选用的小龙虾是从周围农户的塘口购买，选取体色纯正、体表干净、体质健壮、附肢健全、体态丰满、规格整齐的虾苗进行放养。放苗前适当补充维生素C、乳酸菌等增强虾苗体质，提高苗种成活率，防止应激性死亡。选择晴天早晨放养，先进行试苗，放养规格约200尾/千克，放养密度约5 000尾/亩。
3.试验饲料 课题组结合现有营养素需求量及其原料利用率数据库，利用小麦粉、大豆油、豆粕、花生粕、菜籽粕、DDGS、肉骨粉、鱼粉、虾粉、中草药提取物、维生素、矿物质等原料，通过调节饲料蛋能比、糖脂比、脂肪酸和氨基酸组成，优化饲料配方，创制以发酵中草药为主的小龙虾专用高效饲料，饲料粗蛋白质水平32%，脂肪6%。
二、试验管理
1.环境管理 池塘采取微流水环境，保障水体的“活、嫩、爽”。注重水草，以伊乐藻、轮叶黑藻为主，覆盖面积 50%～60%为宜，及时修剪，控制水草长势，方便蜕壳、净化水体、增加光合作用、减轻蜕壳残杀；定时在中午与下半夜开增氧机。根据水质情况，使用芽孢杆菌等微生物制剂改底质，调节水体，减少应激。
2. 喂养管理 投喂遵循“定时、定量、定质、定位”的原则，每天 18:00－19:00 投喂1次，并且定点投喂，主要沿环沟和田坂均匀泼洒。投喂量以小龙虾1小时吃完为宜。养殖期间虾夜间大量上岸或出现虾相互残杀现象要注意增氧、增加次日投饵量；若气温突变、阴雨天和大量虾在蜕壳期间，日投喂量应为正常投喂的70%～80%，以减少饲料浪费，保持水体清洁。
三、小结
养殖两个月对6个塘口的小龙虾打样，其中重量超过40克/尾的归为大规格虾，统计样品中的总体小龙虾以及大规格虾的数量与重量(表1)。结果表明，使用高效配合饲料的塘口小龙虾均重为34.4克/尾，大规格虾均重为55.4克/尾，重量占比为54.7%，数量占比为34.8%；常规饲料组均重为26.9克/尾；大规格虾均重为52.6克/尾，重量占比为47.6%，数量占比为20.4%。结果表明小龙虾专用高效配合饲料增加了小龙虾总体规格与大规格虾的占比，具有一定的促生长效果。
表1 小龙虾专用高效配合饲料试验对比结果
