加强蜕壳虾的管理，蜕壳是龙虾生长的重要标志，搞好蜕壳虾的管理十分重要，为便于加强对蜕壳虾的管理，应通过投饵、换水等措施，促进龙虾群体统一蜕壳。当大批龙虾蜕壳时，应减少投饵，减少人为干扰，一切操作要细心谨慎，创造一个安静良好的环境，促进龙虾顺利蜕壳。大批龙虾蜕壳后，要及时增喂质量饵料，严防因饵料不足而引发相互残杀。严防龙虾打洞，龙虾有打洞的习性，打洞是为了建立安全可靠的栖息、蜕壳、隐蔽场所，保护好自己。因而在养殖上，一是可以在池埂的坡上铺设一层密眼的塑料网布，既护坡，又防打洞。二是在池塘中栽种较多的水生植物，设置一定数量的网片，或设置竹筒、塑料筒等人工洞穴，增加龙虾的栖息蜕壳隐蔽场所，从而减少龙虾打洞的机会一个健康的人一年吃小龙虾的频次和总量对机体产生危害的可能性是不大的。淮安盱眙龙虾调料商品批发价格
因为盱眙龙虾中富含一种独特的物质DHA。DHA被称作脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分。在***的婴儿奶粉中，也是其重要的营养成分。业界关于DHA有“小孩子吃了聪明、白领吃了给力、老人吃了不得老年痴呆症”之说。
当然，说到盱眙龙虾为什么这样红？就不得不提一提，“盱眙龙虾”背后的推手—盱眙的了。每年一度为期一个月的中国·盱眙国际龙虾节，已成为全国虾迷为期待的节日，每年的龙虾节都会在全世界刮起红色旋风。在盱眙能够容纳4万人的巨大的山地广场，届时不仅上演美轮美奂的龙虾节文艺晚会，还同时举行打破世界吉尼斯记录的、来自世界各地数万名友人欢聚广场的龙虾饕餮盛宴。龙虾宴当晚，4万名宾客吃掉45吨龙虾！举世罕见的龙虾美食文化、亲情交融的氛围、人声鼎沸的餐饮体验，无不令人难忘。四川盱眙小龙虾成品冻虾批发厂家盱眙优越的自然资源为盱眙龙虾提供了优良湖泊型水环境，无污染的淮河、洪泽湖浅滩。
小龙虾的适应性
1、环境要求
龙虾对环境的适应能力很强，各种水体都能生存，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以生存的水体也能存活。龙虾耐低氧能力较强，在水体缺氧的环境下它可以爬上岸进行鳃呼吸以维持生存。水质的PH值在5.8- 9范围内，溶氧低于1.5mg/L时仍能正常生存。正常生长要求溶解氧在3ml/L以上。
2、水温
龙虾生长适宜水温为24℃-30℃，当温度低于20℃或高于32℃时，生长率下降，水温15℃以下时幼体成活率极低。饲养水域昼夜温差不能过大，仔虾幼虾昼夜温差不要超过3℃，成虾不要超过5℃，否则会造成重大损失。在珠江三角洲及华南沿岸地区，一般均能自然越冬，为防较大寒潮袭击，可将越冬成虾放在较深的养殖池中，并在养殖池西北角搭挡风墙或防寒棚。胚胎发育适宜水温为22℃-32℃，若保持28℃-30℃，孵化时间可大为缩短。
3、PH值
龙虾适宜PH值范围为5.8-9，但在繁殖孵化期要求PH值为7.0左右，溶氧量3mg/L以上。但它的抗逆力很强，能生活在一些生活污水、轻度工业废水中，在农药施用地区的田沟、渠道中也有分布。
由于人们常常在水质较差的水沟中发现小龙虾，就有很多养殖户认为“小龙虾是在臭水沟生活的种类，对水条件要求不高，水越肥（脏）越好，因此不注意水质的改善。而事实上小龙虾和螃蟹一样对水质要求非常高，如果水质条件不好，虾的群体数量会非常少，而且虾体表很脏。因此我们养殖小龙虾过程中，一定要经常改底和调水，管理好水草，这样龙虾产量会很高，并且品相好，售价高。对小龙虾的营养需求认识不足，大部分虾农认为，给小龙虾投喂一些杂粮（小麦、玉米等）及冰鲜鱼，有的甚至不投喂任何饵料，龙虾照样可以长大。放苗前布置好池塘内的水草或竹叶菜，占池塘总面积的50%左右。
龙虾出肉率约为20%，含蛋白质16%-20%，干虾米蛋白质含量高达50%以上。其肉味鲜美，营养丰富，已成为城乡居民大量食用的特色水产品。特别是占体重5%左右的虾黄味道鲜美，营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸和微量元素等，市场价值很大。除鲜食外，龙虾加工产品从20世纪90年代初就开始进入欧美市场。例如2003年上半年合肥就有6000多吨龙虾进入欧美各国市场，由于符合欧盟的卫生标准，无一退货。再如盐城市水产冷冻厂的冷冻整龙虾、冷冻虾仁、冷冻虾黄、虾露和虾味素等系列产品出口创汇率都比较高，其中“海腾牌”龙虾在1999年春瑞典“国际淡水龙虾节”上被评为名，并获得欧盟和美国HACCP注册的卫生许可证。虾壳富含钙、磷和铁等重要营养元素，可加工成饲料添加剂也可加工甲壳素、几丁质和甲壳糖胺等工业重要原料，广泛应用于农业、食品、医药、、造纸、印染和日化等领域。一般我们用生石灰溶解后全塘泼洒，这样有沉淀污染物净化水质，改善小龙虾生长环境的作用。江苏盱眙小龙虾成品冻虾采购报价
小龙虾，学名克氏原螯虾，原产地美国南部和墨西哥北部，上世纪30年代经日本引入到我国。淮安盱眙龙虾调料商品批发价格
盱眙有较好的生长优势。地理位置适合：盱眙因地处淮河下游、洪泽湖南岸，千里淮河在这里与洪泽湖交汇，受湖水顶托作用，形成了数十万亩滩涂湿地，适应龙虾生长的水草、藻类品种及数量相比其他水域更为丰富。气候宜人：盱眙地处北亚热带与暖寒带过渡气候区域，属季风型湿润气候，四季分明，光、热、水同季。温度非常适宜龙虾生长，夏热、秋热有利于龙虾生长；降水丰富，水源优越，空气清新，达国家一级标准。“中国盱眙国际龙虾节”是江苏省盱眙县人民自2000年7月成功举办“中国龙年盱眙龙虾节”后，每年定期举办的传统节日。该节日时间为每年6月12日。由于出色的举办，“中国·盱眙国际龙虾节”获得中国**节庆、中国**饮食类节庆、中国节庆50强等荣誉称号。
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