时下正值小龙虾上市的季节，各店铺的小龙虾菜品销售量火爆。为保障广大消费者安全放心食用小龙虾，消除食品安全隐患，连日来，秀洲区组织开展了小龙虾食品安全专项监督抽检行动，防止不合格的产品流入市场，让市民们吃得更安心、更放心。
在小龙虾养殖场，农户端出刚捕捞上来的一筐小龙虾，一只只大个、青色的小龙虾挥舞着两个大钳子。执法人员现场检查了三项记录是否规范、生产环境是否存在随意丢弃投入品包装袋等问题，查看了用药仓库是否有禁限用药等。同行的采样人员打开食品密封袋，以1.5公斤为一袋，装了两袋，一袋作为送检样、一份作为备检样，分别贴上水产品质量安全监督抽查封样单（检样）和封样单（副样）的标签，并由养殖场负责人签名。
为了确保舌尖上的安全，每年这个时候秀洲区都会对小龙虾抽样检测，以免有不合格的小龙虾流入市场，为餐桌食品安全把好第一关。“我们重点对孔雀石绿、五氯酚纳、硝基呋喃类等违禁药进行药残检测，每个养殖户抽取一批次2份样品，确保抽样的准确、规范。同时，在检查的过程中，我们也对养殖户进行了新修订的《农产品质量安全法》的普法，进一步强调了养殖全过程的安全。”秀洲区农业农村和水利局相关负责人表示。
除了上市前的检测，秀洲区也对小龙虾养殖全过程进行了严格管控。“我们对苗种、饲料、药品等投入品进行监督，杜绝违禁药品的使用。”秀洲区农业农村和水利局相关负责人表示，上市季除了抽检，他们会对辖区内小龙虾进行快检。
开展农药残留检测，是农产品质量安全监管的一项基础性工作，可以全面掌握农产品质量安全现状，提高养殖户的食品安全意识。近期，秀洲区开展了小龙虾、韭菜、禽蛋等29个批次的农残抽检，均检测合格。同时，对22家农业主体开展了生产记录、承诺达标合格证、禁限用药的检查，要求整改3家，目前已整改完毕。
“我们会充分利用巡查检查、监督抽查、暗查暗访、投诉举报等监督手段，并且建立了发现问题——整改问题的销号闭环，积极发现问题隐患，并加大对农产品的抽检力度和频次，对专项执法行动中发现的违法违规行为，一查到底，决不姑息，切实维护人民群众健康安全。”上述负责人表示。
秀洲区农业部门提醒广大市民
日常吃小龙虾，除了注重食品安全，吃小龙虾还要注意“正确姿势”。
首先，虾头不能吃，研究表明，虾体肉中重金属富集最低，富集最多的是外壳和消化器官-肝脏，而肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部。
其次，小龙虾和啤酒都是高嘌呤食品，进食过量会使血尿酸急剧升高，引发肾衰竭和痛风。小龙虾还属高蛋白食物，食用过多会加重胃肠负担，若再喝冰啤酒刺激肠胃，二者一起大量食用容易导致腹泻、腹痛等消化不良症状。进食小龙虾后，一旦出现肌肉疼痛、水肿等症状，需第一时间到医院就诊。
秀洲部分小龙虾养殖户名单
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