有没有人知道这是什么鱼？据说300块钱一斤还抢着买！
沙塘鳢虽属肉食性鱼类，但其食物大多为小杂鱼和经济价值低的虾，池塘套养能显着按捺池中野杂鱼、虾的繁衍，有助于添加池塘归纳效益。沙塘鳢向来被归在高级水产品队伍，清明前后，菜花金黄，沙塘鳢体肥籽满，成为长三角区域餐桌上共同的好菜。其含肉多、少刺、肉味鲜美、养分丰厚，每百克肉含蛋白质18.39克、脂肪0.98克、钙0.42克，还含有磷、铁、维生素等。人体必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于一般鱼类，有补养、益筋骨和肠胃、治水气、痔疮等成效。妊娠期和产妇多食有保健作用，与螺肉、河虾、竹笋、春韭共称为江南五大春菜名鲜。
一次难忘的乡下野河垂钓阅历：从农家刚走出有三百多米远，眼前就呈现了一条弯曲弯曲的小河，这使我大为惊喜。异乡异土野泡池，蓝天绿水总相识。鱼竿独挥镶饵巧，等候蛮鱼吞钩食！
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水中的漂被斜斜地拖进水里，我有意纵鱼玩耍，稍迟才提起钓竿，不觉一喜，手上传来令人愉悦地手感。我放慢拽鱼的速度，细细品味着这出人意料的鱼趣。鱼仍是被拉到岸边，一条黑不溜秋的小鱼，抓在手里肉乎乎的。这是什么鱼呢？它兴起两腮，竖起全身的鱼鳍示起威来！本地人叫它“白痴鱼”，有的当地叫“竹壳鱼”，也有的当地叫“沙塘鳢”。
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朋友说吃下这条鱼，男人的根会多长两公分。据他说有个朋友将鱼炖蛋吃，食完当晚无泻火，成果流鼻血！听完后，大伙哈哈一笑。从外形看这种鱼有些似外来侵略的鱼类清道夫鱼，但这是本乡鱼类沙塘鳢，沙塘鳢是曾经乡村常常被捕捉到鱼类，但现在野生的却是有价无市，求过于供！沙塘鳢不同当地有不同叫法，有些当地叫四不象、肉趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼、塘鳢、沙乌鳢、土才鱼、白痴鱼丶土憨巴、瞎嘎子、土狗公，木奶奶、虎头鲨、虎头呆、木奶奶、土婆鱼等等！沙塘鳢是一种非常“傻”的鱼，在水里抓到，手松开，也不会跑，给人感觉是确实憨，并且仍是憨到了家那种感觉，这首要是由于沙塘鳢游水力太弱！
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油菜花开了，也到了品味甘旨“菜花塘鳢鱼”的最好机遇。尽管本年的供应量比从前添加了不少，但市场上的塘鳢鱼价格仍旧坚硬，2两以上塘鳢鱼卖到120元一斤，1两左右的每斤也要六七十元，称得上是河湖中最贵的鱼了。门客们大多只舍得买几条尝尝鲜。塘鳢鱼贵，除了由于味道鲜美，更是由于野生塘鳢鱼越来越难觅，而大规模饲养难度又比较大。因此，捕鱼人逮到二三厘米长的塘鳢鱼鱼苗拿到市场上卖，照样抢手，而有限的试养塘鳢鱼的鱼塘早早被鱼贩们盯上了，鱼还养在池子里就已被提前订光。
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沙塘鳢表面看上去不好看，但曾经在小河山溪摸鱼时，河蚌壳里能找到这种鱼，沙塘鳢含肉多、少刺、肉味鲜美、养分丰厚，有补养、益筋骨和肠胃、治水气、痔疮等成效，有些当地现已涨至150元/公斤左右！现在野生的沙塘鳢已经很少看到了，曾经尽管也不多，由于沙塘鳢喜爱休息在水底，比较难捕捉，但总会偶然能钓到几条，现在更多的是在饲养场才干看到！清道夫鱼没人吃，但沙塘鳢却是抢来买，只是在河里悄悄甩手一抓，捉住就不逃走的户外沙塘鳢，机会越来越少了！
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在江苏区域，沙塘鳢多在1龄性老练，雌性最小老练单个体长5.7厘米，体重4.7克，4~6月为产卵繁衍季节。雌鱼老练系数在3月底4月初急剧增大，4月上旬达最大值21.21%,之后急剧下降，7月底最低为0.59%.单个鱼有雌雄同体现象，左边为精巢，右侧为卵巢。产卵场多在背风的湖湾内。雄鱼于晴朗的夜间或中午先在水深1~2米的岸边石洞、破瓦罐及蚌壳内营穴，宣布“咕咕”叫声，诱惑雌鱼入巢。产卵活动一般在早晨6~7时，水温18~25℃时进行。卵规整摆放粘附于蚌壳、瓦片或石块上。雌鱼产卵后即离去，雄鱼则守巢护卵，直至仔鱼孵出。
