网上和朋友圈很多人流传不要再吃小龙虾了，因为小龙虾生长在臭水沟里靠吃泥土和垃圾长大，里面有大量的寄生虫和重金属元素，这是真的吗？笔者从事麻辣海鲜、麻辣小龙虾的研发和培训四年多的时间，对小龙虾还是有一定了解的，我简单说一下小龙虾的问题。
我们市面上常见的小龙虾学名叫做：克原氏螯虾，二战时期从国外引入中国主要分布在长江中下游地区。
1、小龙虾真的生长在臭水沟子里吗？
小龙虾在臭水沟子里确实能够生存，但是小龙虾更喜欢干净的水质环境。现在的小龙虾都是通过养殖，你觉着虾农会故意把养殖小龙虾的湖泊弄的脏乱不堪吗？我曾经去过湖北和江苏的几家比较大型的小龙虾养殖基地，发现那里的水质干净无比；
2、怎样分辨购买的小龙虾是养殖的还是臭水沟子里捕捞的？
一般来讲，养殖虾腹部更干净，臭水沟里捕捞的虾腹部发黑，且不容易清除；其次就是小龙虾腹部所占的比例，同样大小的小龙虾，养殖的腹部更饱满、肉质更多一些；
3、小龙虾携带寄生虫和重金属吗？
笔者曾经看到一篇文章说一个记着将小龙虾送到了某医院的热带病研究所进行了科学检测，检测结果显示：没有任何证明表明小龙虾携带血吸虫、肺吸虫或遭到了重金属的污染！
麻辣海鲜和麻辣小龙虾近几年异常火爆，麻辣小龙虾更是成为了夜宵之王！再说了，如果小龙虾真的像一些网友所说的脏乱不堪，国家相关部门早就介入干预了！国家相关职能部门也不是吃素的~
