今天来说说
我最爱的小龙虾
随着堂食的恢复
小龙虾
成了大家晚餐、夜宵的“常客”
但
时常听人说
小龙虾里有 肺吸虫
吃了不熟的小龙虾可能会造成肺吸虫病
引起咳血、发烧等一系列症状
这，你还敢吃吗？
鲜/香/麻/辣 夏/日/必/备
什么是肺吸虫病？
肺吸虫病是 由并殖吸虫感染导致的人畜共患的寄生虫病。并殖吸虫的成虫最早在巴西水獭肺中发现，中国人体感染首例是在1880年于福建厦门当地人的痰中检查到虫卵。
感染方式
肺吸虫需经3个宿主的替换才能完成发育，分别是第一中间宿主（川卷螺类）、第二中间宿主（溪蟹和蝲蛄）和终宿主（人和多种肉食类哺乳动物）。肺吸虫需要在前两个宿主体内发育成囊蚴，才能感染人。所以吃螺蛳不会感染肺吸虫，而吃溪蟹、蝲蛄才可能会感染。
第一
中间宿主
川卷螺类
第二
中间宿主
溪蟹和蝲蛄
终宿主
人和多种肉食类哺乳动物
肺吸虫病流行区居民常有生吃或半生吃溪蟹、蝲蛄的习惯，如腌蟹、醉蟹、烤蝲蛄等。这些烹调方式不能完全杀死其中的囊蚴，是导致感染的主要原因。此外，中间宿主死后，囊蚴脱落水中，生饮含囊蚴的水也可导致感染。
囊蚴
囊蚴，就是肺吸虫幼虫侵入到溪蟹、蝲蛄体内后，虫体外逐渐被分泌物包裹形成一个封闭的囊，幼虫寄居其中。
症状及治疗
人感染肺吸虫病后，肺吸虫在人体中移行会造成脏器的机械性损伤，因此会出现食欲减退、乏力、发热、腹痛、腹泻等急性期表现；后期当虫体寄生于肺部后，开始出现如咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰等肺部损伤的症状。若虫体移行至皮肤可出现皮肤或肌肉的皮下结节，且结节有游走性。
治
疗
吡喹酮是治疗肺吸虫病首选药物，疗效好，不良反应较轻。
说了那么多， 那小龙虾体内有肺吸虫吗？
小龙虾和蝲蛄属相同目不同科。
蝲蛄：产于东北地区，俗称“东北小龙虾”，但其实和市场售卖的小龙虾有很多不同之处。
相比小龙虾，蝲蛄个头相对较小，头部和钳爪也较小，壳子青绿色，表面相对光滑。此外，蝲蛄生活在山涧溪流的石缝里，对水质要求较高。
小龙虾：由上世纪30年代从北美引入，在我国南方市场销售的多为这种小龙虾。
活体小龙虾外壳偏红色，喜欢栖息在沼泽、池塘、沟渠和溪水中，对水质要求也不高。
蝲蛄
小龙虾
目前肺吸虫病报告病例中，生食或半生食包括醉蟹、醉虾、蝲蛄和生鱼片等，尚无因半生食小龙虾而感染的病例报告。
所以目前为止，并没有足够证据证明小龙虾体内含有肺吸虫，大家可以放心！
日常生活中， 我们应该如何预防肺吸虫病？
预
防
由于肺吸虫病是通过生食或半生食含肺吸虫囊蚴的溪蟹和蝲蛄而感染。饮用含囊蚴的生水或食用含有活囊蚴的肉类也可能感染肺吸虫病。
所以，注意饮食卫生，不生吃，不喝生水是预防关键。
