小龙虾是一种体外受精,最后繁殖后代的动物，一只小龙虾从脱离母体到交配繁殖，经历时间室外非温度控制的自然状态下，根据温度的不同，至少经历半年繁殖出后代，我们拿母虾作为研究对象推小龙虾的繁殖过程。
脱离母体的小龙虾大小只有米粒儿大小，由于水温的差异，通过脱壳生长，即便条件恶劣的情况下，大多小龙虾个体能够生长到一钱以上，根据环境好坏差异继续生长个体，根据水温、环境差异，经历2-4个月左右，体内产生卵颗粒，当产生白色透明度卵颗粒时，表明一只小龙虾开始出现性特征，并开始性发育。
小龙虾母体的颗粒抛开虾壳，位于黄色肝脏的下面，这是小龙虾的卵判，根据温度和环境差异，卵体经过2-5个月左右进行性腺发育。发育为紫、偏黑，饱满卵颗粒的时候，表明小龙虾性成熟，小龙虾的性成熟表现体现在体貌特征和行为活动上。在同龄性成熟雌雄小龙虾，雄性大于雌性。
相比较而言，雌性龙虾腹部开始膨胀。雌性龙虾生殖孔已经开口，在第5个足基部。可以比较明显的一个暗色的圆孔，表明已经做好交配准备。雄性龙虾的生殖器已经开始翘起来，跟人勃起性质是一样的。第一根第二根首端呈白色。外表上，雄性龙虾的背上有倒刺，而且倒刺随季节变化而变化交配季节倒刺长出，淡季则没有。
小龙虾在交配后，排卵性成抱卵虾，并非交配后立即排出，而是根据母虾体内卵颗粒发育情况，而排出卵体，小龙虾交配的母虾，可能是母虾卵颗粒发育的任何阶段，但是大多小龙虾交配，出现在母体内卵颗粒发育为酱油色的时候，所以交配后多久性成抱卵虾的时间是不确定的。但是大多小龙虾交配时卵必须酱油色，只需要一段不长的时间（大约一个月左右）进行排卵性成抱卵虾。
最后抱卵虾孵化成虾苗阶段，科学数据:
温度在高于30以上，一周即可孵化结束
25度以上 半个月
15度以上 1个月
低于15度 2-3个月
小龙虾什么时候开始交配呢?
淡水小龙虾一般是10月底至翌年3月间交配抱卵，不同的水域交配时间不一，交配的适宜水温为22~25℃。淡水小龙虾在春、夏、秋季交配，一年可产卵3~4次，一般体长7~10厘米、体重15~30克的亲虾，其怀卵量为220~270粒，而个体大小不同，其怀卵量差距很大。正常情况下，交配产卵后的抱卵虾需有1~2月的孵化过程。
小龙虾6~8月性成熟，交配季节一般在7~11月，群体交配 高峰期在8~9月。我们在实验中发现，水温低于15°C，则停止交 配。交配时，雄虾用螯足钳住雌虾的螯足，用步足抱住雌虾，将雌 虾翻转侧卧。雄虾的钙质交接器与雌虾的储精囊连接，雄虾的精荚 顺着交接器，进人雌虾的储精囊。
1尾雄虾可与1尾以上的雌虾交 配，同样一对螯虾可以多次交配，交配时间短则10多分钟，长则 可达3. 5小时 。当雌虾不顺从时，则逃逸。在实践中发 现，10月份挑选的成熟雌虾大都交配过，因此，在实际生产过程 中，若10月份以后选亲虾，雌雄比例可增大到3:1。
