我家就是养殖小龙虾的，在我们这边，小龙虾的虾黄多是可以吃的，但然我说的多是人工养殖的小龙虾，因为这些人工养殖的小龙虾，不管是养殖环境，还是喂食的食物，多要比野生的小龙虾好的多。
所以你拿人工养殖的小龙虾，和野生土长的小龙虾做对比的话，就会发现虾头里面的虾黄，不管是在颜色方面，还是寄生虫方面，多有一点区别的，通常来说，就是人工养殖的小龙虾，虾黄要比野生的小龙虾更黄一点，也要更干净一点，寄生虫也要更少一点。
而小龙虾的头部，又是小龙虾全身器官的所在地，也是小龙虾进食消化的地方，所以小龙虾的头部，又是小龙虾最脏的地方，也是重金属最多的地方，也是小龙虾最不能吃的地方，要是吃了这个地方，就是把小龙虾的排泄物多给吃下去了。
所以我们这边在做小龙虾的时候，多是直接把小龙虾的头部，给剪掉一点，就是把虾黄前面的部位，多给剪掉，然后在把小龙虾的虾线，给抽掉，最后再用毛刷，仔细的把小龙虾的腹部给刷干净，然后就可以下锅煮了。
而且在煮小龙虾的时候，时间不要过短，要是时间不急的话，最好把小龙虾给煮个40分钟左右在出锅，这样煮的话，小龙虾里面的寄生虫，就可以全部祛除了，吃起来也要安心点，也要健康点。
还有我们在外面吃小龙虾的时候，要是发现小龙虾的虾线多没有去除的话，那么下次就不要再来这家了，应为小龙虾的虾线，是小龙虾的肠道所在，虽然应为虾线比较细小，没有多少脏东西在里面，但常吃这样的小龙虾，对人还是不好的.
