小龙虾养殖，土壤的好坏是很重要的一点。
小龙虾饲养池塘中的土壤所含沙土粒及有机物的比例不同，直接影响池塘的保水和阳巴性能，因此建虾池对土质要有一定的选择。
沙土、粉土、砾质土等保水能力差，虾池灌水后易渗漏，均不能建池。
壤土性介于沙土和粘土之间，井含有一定的有机质，硬度适中，透水性弱，吸水性强，养分不流失，土内空气流通，有利于有机物分解。壤土是建池最理想的土壤。
粘土保水能力强，于时土质坚硬，吸水后呈浆糊状，干早时易龟裂，冰冻时膨胀甚大，冰融后变松软。该种土壤也适合建造养虾池。
建造小龙虾池对土质的化学成分也有一定要求。含铁量过多的土壤，因铁离子在水中能形成胶体氧化铁或氧化铁沉淀，附于虾鳃丝上，对呼吸不利，特别提织寸虾卵孵化和幼体虾危害较大，所以不宜建池。
