小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月为高峰期。秋季正是性成熟的小龙虾繁殖的高峰季节，一般一雄一雌两只小龙虾会躲藏在洞穴中，交配并等待雌虾性腺发育成熟产卵。
第一，利用自然水塘。在农村，有些农民刚开始养小龙虾，利用自家的小水塘，先来试养，摸索经验，学习养殖技术。这样的小水塘要重新改造一下。先要改造进水口和出水口。进水要引安全可靠的河水或山泉水，不能引用农田水、生活用水、工业用水、养殖场污水。出水口要方便排塘水。其次是要清塘改造，建深水区和浅水区，深水区不能超过1.5m，浅水区能清楚地见到泥土，大约10㎝水层，可种植水草作为小龙虾补充食物。塘埂一定要结实，中间最好要设防逃层，因为小龙虾习惯打洞。水塘四周要设大约一米高的防逃网。最后，再给塘消毒，用石灰洒满塘，让太阳干晒一段时间再灌水放虾苗。
第二，新开虾塘。新虾塘选址要好，不能选有污染的地方，如工业排水口处，生活废水处，农田排水口处。要合理设计深水区和浅水区，塘埂要结实，中间要设计一米深的防逃层，塘埂内侧要设为缓坡，便于小龙虾打洞栖息。四周要设约一米高的防逃网，新塘要先消毒再用。
第三，小龙虾与水稻共养。在水稻田四周挖约一米宽50～80㎝深的沟，田埂正中央要设置大约50㎝深的防逃层。田埂要设置一米高的防逃网。
第四，投放虾苗。购买虾苗要选择优质无病健壮的虾苗。先用小龙虾专用消毒药剂或低浓度的石灰水浸泡十二个小时后放养。
第五，每天要喂饵食。小龙虾是杂食性小动物，饵料按七成青饲料，如水草、青菜等等，三成精饲料，如家禽畜肠肚、小鱼虾、麸皮、米糠等等。晴天多喂，雨天少喂，下午多喂，上午少喂。
第六，勤消毒，多防病。每周用生石灰洒塘，或用漂白粉洒塘，按一亩水面洒一斤左右的石灰或漂白粉。要经常用恩诺沙星等消炎药物拌饵料投喂。
第七，排污添新增氧。每天要先排虾塘污水，五分之一就行，再给虾塘引进五分之一的新鲜泉水，又给小龙虾增氧了。
1、最好不要买3月初的龙虾苗，一是价格贵，二是由于此时龙虾苗刚开始摄食，体质不好，运输和放养时成活率得不到保障。
2、不要用目前市场上低档次的龙虾料投喂，舍得投入才会有好的回报。
3、如果池塘水质条件不好，加上改底和调水技术不高的，可以考虑将能够捕到的龙虾捕捞上市，5月中下旬主要进行水草补种和管理，调节好水质，为夏季放养龙虾苗做准备。
小龙虾是典型的杂食性的动物，它既吃青草、水草，又吃谷物饲料和动物饲料。若采取人工繁殖水生物、小动物以及种植水生植物等纯天然有机饲料喂养，比购买的商品饲料适口性好.
