“水稻+虾”模式是指以稻田为基础，在不减少粮食产量的前提下，在稻田养殖小龙虾，发挥水稻和龙虾共生互利的作用，从而获得水稻和龙虾双丰收的一种高效生态种养模式。
秋冬季节是小龙虾亲本抱卵，孵化和幼虾生长的重要时期。只有营造好的生存环境提高苗种孵化率，促进虾苗健康生长才能为来年的丰收打好坚实基础。虾稻连作的秋冬管理主要做好以下几点：饵料投喂，水位水质管理，肥水，栽草，补种、除杂等。
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饵料投喂
秋季是小龙虾繁殖高峰季节，适当饵料的投喂能提高亲虾的体能和繁殖率，同时还可保证幼虾有充足饵料，正常快速的生长，为来年丰收打下坚实的基础。
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水位控制
建议：内田逐渐排水，便于收割水稻，促进龙虾沿内梗打洞
注意：随着内田开始排水，会有不少虾沿内梗、潮湿的田面打洞，因此在环沟以及田面开始退水的时候，投料时最好配合多维来恢复小龙虾体质。
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肥水
秋季是虾苗生长发育的重要时期，保持水体的肥满度可以为幼虾提供天然饵料增强体质，还可以起到保温的作用，减少苗种应激反应。平衡水体的藻相与菌相，减少病害发生。
补充水体的营养和微量元素，增强苗种抗病能力，还能有效预防青苔发生。为水草提供营养肥源，促进其生长发育同时可以满足水草的对营养的需求，促进水草的生长发育。
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水草移栽
虾塘中种植的水草主要有苦草、轮叶黑藻、伊乐藻，水花生等几种，水草种植要求2-3个优势种，浮水性植物和沉水性植物相结合，避免单一。
秋季是移栽伊乐藻的好时期，移栽伊乐藻的位置最好是虾塘的浅水区，将水草切成为15cm左右的长度小段，在直接插入塘底。苦草可采用播种法，播种时保持水位在10cm左右，将苦草种子加入10倍的细沙土拌匀经行均匀撒播，每亩播种量约0·3斤。水草移栽和播种后要加强理使其尽快成活。
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关于除杂
除杂可以清除小龙虾养殖塘中凶勐鱼类及其他一些野杂鱼，从而解除有害动物对小龙虾生长的干扰，最终提高小龙虾的成活率和饵料的利用率。
除杂还可以清除掉养殖塘边的杂草和其他障碍物，从而铲除掉老鼠、黄鼠狼等敌害生物的栖息场所，不仅可以保证敌害生物对小龙虾进行侵袭，更可以保障小龙虾在洞中不被杂错盘结的树根网住，减少来年出洞障碍，最终达到提高来年的苗种量的目的。
建议：1、虾质量较差（8月份长时间不喂食、有浮头现象、水质恶劣的）不建议使用水剂清塘净等清塘药物，避免体质差的虾子出现大规模死亡。2、杂鱼过多的，可以适当喂养一段时间，现在鱼价还不错，可以把黄鳝、泥鳅等一类价值稍高的鱼起捕起来再处理其他杂鱼，可以弥补一些损失。3、除杂时的水位尽量小一些60-80公分，除杂会彻底一点。泥鳅多的，茶籽饼等清塘药物用重一点。
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补种
现在到国庆这一段时间是补种虾较好的时间，七八月份没有投苗投种的，根据池塘情况，适当补种。
补种建议：
1、密度在30-60斤之间，规格在3-6钱的铁壳虾，无伤残、活力好的优先。
2、雌雄比例：雌虾：雄虾=3:1，投种时间越晚，比例应该越大。
3、投种前环沟泼洒钙多维，减少种虾应激死亡，同时多维能够促进雌虾卵粒成熟。
