稻田养龙虾到底有那几种模式？由低到高有三种模式：第一、虾稻连作（一稻一虾，稻虾轮作）;第二、虾稻共作（一稻两虾，虾稻一体，强调人为作用）;第三、虾稻共生（一稻两虾，虾稻一体，强调自然状态）。
2001年湖北省潜江市农名首创小龙虾与中稻轮作（简称虾稻连坐）模式。这种模式是利用低湖撂荒稻田，开挖简易围沟放养小龙虾种虾，使其自繁自养的一种综合养殖方式。这种模式的主要的特点是种一季中稻养一季小龙虾，亩产小龙虾达100kg左右。
2012年，潜江市又创新发展了虾稻共作模式。这种模式变过去“一稻一虾”为“一稻两虾”，延长 了小龙虾在稻田的生长期，实现了一田两季、一水两用、一举多赢、高产高效的目的，在很大程度上提高了经济效益、社会效益和生态效益。提高了复种指数、增加了单位产出、拓宽了农名收入，亩产小龙虾200kg左右。
虾稻共生是稻田养殖的最高境界。即完全通过稻田生物、腐殖质和有机碎屑等养殖小龙虾，完全通过小龙虾和混养水生动物排泄的粪便作为有机肥料生产稻谷，同时为稻田除草、灭虫等维护稻田生态，达到小龙虾和稻谷同生共长的生态养殖目的。其生产出的小龙虾和稻谷等产品都可达到绿色或有机食品的标准。这是一种理想的生态模式，要实现这一目标还有一个较长的过程。
