据中国水产推广总站发布的最新数据，2017年我国小龙虾养殖规模达到1200万亩，总产值达到2685亿元。短短几年时间，小龙虾养殖迅速成为大家关注的焦点。在11月26日的第十一届世界华人虾蟹养殖论坛上，北京桑普生物化学科技有限公司的孔圣超以《如何最大化地提高小龙虾配合饲料的利用率》为主题，对小龙虾养殖过程的重要关键点做了详细的介绍和分析。孔圣超提到，影响小龙虾饲料利用率最主要的3个影响因素包括池塘或稻田环境，小龙虾苗种质量以及投喂方案。
1．环境以及池塘改造
在小龙虾养殖环境中水草、水质和池塘结构对于小龙虾的影响非常明显。早年刚开始的小龙虾探索阶段很多养殖户开的环沟都比较窄，后来我们逐渐发现环沟的宽度很大程度影响了小龙虾的产量。所以，后来推广阶段开的环沟都是比较宽的。另外，池塘堤坝的坡度如果不合理，会给小龙虾的生理掘洞带来障碍，影响种虾的交配和产卵，同时也影响前期的摄食和脱壳。坡度太大或者太小都不利于小龙虾的生长和繁殖。
2.种虾和种苗的选择
小龙虾不同的上市时间对于效益影响非常大。如果推迟了养殖节奏，后期三斤虾可能还卖不到别人前期一斤虾的钱，所以苗种的选择和投放非常关键。母强子壮是遗传学的基本规律，正常的雌虾产卵量一般为9-11粒/克（体重）。现在养殖中种虾常见的问题主要有：种虾个体小，抱卵量少且卵粒小；受精卵孵化率低，受精卵孵化周期长；虾苗成活率低，生长性能低等。而目前长期的捕大留小的生产方式以及近源杂交种质资源是不利的。在投放种虾的时候，我们需要了解不同时期种虾卵巢的特点，挑选合适的种虾。
3.饲料投喂和管理
在投喂中一些养殖户经常出现的问题有日投喂率不合理（投喂过少和过多都有危害），投喂餐数、时间以及不同餐次的投喂比例不科学等。小龙虾具有昼伏夜出的习性，一天中17：30--19：00是小龙虾摄食强度最大、消化酶活性最强的时间段。所以，投喂一餐的时间最好安排在17：30--19：00，投喂两餐我们建议的时间以及投喂比例为：8:30—10:00投20%，17：30--19：00投80%。具体日投饲量可根据季节、天气、水质、虾的健康状况而调整。气候晴好、水质良好以及脱壳高峰期等时多投，而高温闷热、连续阴雨天、水质恶化、疾病期等时少投。
