在适宜的温度下，小龙虾的幼虾生长迅速，即使是越冬期间，小龙虾的幼虾也能蜕壳生长，快速生长的基础是优良的生态环境和充足的营养积累，应做好如下工作。
1、饲料的选择与投喂
(1)饲料选择
小龙虾属杂食性动物，自然状态下各种鲜嫩水草、底栖动物、大型浮游动物及各种鱼虾尸体都是其喜食的饵料。鲜嫩水草主要为移植、种植适宜小龙虾摄食的伊乐藻、轮叶黑藻以及水浮莲、水花生等；动物性饵料有小杂鱼，螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓等；小龙虾对人工饲料如各种饼粕、米糠、麸皮等同样喜食，也可直接投喂专用配合饵料。不管是何种饲料，都要求饵料综合蛋白质含量在30%以上。由于幼虾的摄食能力和成虾尚有区别，饲料需经粉碎或绞碎后再投喂。幼虾培育的前期，投喂黄豆、豆粕浆效果更好。
(2)投喂方法
小龙虾具有占地习性，其游泳能力差，活动范围较小，幼虾的活动半径更小。因此，幼虾培育期的饲料投喂要特别重视，膨遵循以下三个原则。
①遍撒，由于小龙虾幼虾在培育池中分布广泛，饲料投喂必须做到全池泼洒，满足每个角落幼虾摄食需要；
②优质，优质的饲料可以促进幼虾快速生长，幼虾培育期适当搭配动物性饲料，既可以满足幼虾对优质蛋白的需求，也可以减少幼虾的相互残杀，添加比例应不少于30%；
③足量，幼虾活动半径小，摄食量又小。因此，前期的饲料投喂量应足够大，一般每亩每日投喂2～3千克饲料。后期随着幼虾觅食能力增强，可按在塘幼虾重量的10%～15%投喂，具体投喂量视日常观察情况及时调整，保持每天有不超过5%剩料为好。投喂时间以傍晚为主，占日投量的70%～80%，上午投料占20%～30%。如果是10月中下旬孵化出仔虾，越冬前不能分养，越冬期间也要适量投喂，一般一周投喂一次。
2、水质调节
随着养殖天数增加，剩余饲料和小龙虾的粪便越聚越多，水质将不可避免地恶化，必须重视水质的调节。池塘条件下，除采取移栽水草调节水质外，还要定期使用有益微生物制剂，保持培育水体“肥、活、嫩、爽”的基本养殖条件。在有外源清洁水源时，也可以每周换水一次，每次换水1/5左右。要定期监测水质指标，pH值低于7时，及时采用生石灰调节，保证养殖水体呈弱碱性。以水泥池作为培育池时，水质更容易恶化，换水是防止水质变环的主要方法。有流水条件的，可以保持微流水培育，但要避免水位和水质过大的变动，保持相对稳定的环境。
3、病害预防
幼虾培育期间，水温较低，培育池环境又是重新营造的，只要定期施用微生物制剂，一般疾病发生较少，但要防止小杂鱼等敌害生物的侵害。因此，进水或换水时必须用40目筛绢布过滤，严防任何肉食性鱼类进入培育水体。
4、日常管理
坚持每天巡塘，发现问题及时处理。幼虾培育方式不同，日常管理的方法也有所区别。池塘条件下，主要防止缺氧和敌害生物的侵害；工厂化条件下，主要是防止水质恶化，保证维持氧气、水流的设备正常运行。同时，应认真登记幼虾培育的管理日志。
